Bedýnka: Září 2021
Wine Gang
V Praze máme nový Wine Gang jehož misí jsou kvalitní vína z celého světa za přijatelné ceny. V tuto chvíli se soustředí pouze na gastro business, ale troufáme si říct, že spolupráce s IWCoK bude také dlouhodobá. A určitě se máte na co těšit.
Bílá vína jsou tento měsíc zejména o Chardonnay. Sami si porovnejte a vyberte svého favorita. Máte na výběr francouzské, italské a španělské, všechny k okamžité spotřebě. A protože jsou tato vína určena zejména pro gastro trh, šroubovací uzávěry jsou novou normou. To ale také znamená, že jsou to skvělá pondělí až čtvrtek vína, kdy si můžete dát jenom skleničku. Abychom dali šanci i jiným vínům, přidali jsem skvělé svěží Trebbiano a vynikající Viogner.
Červená této bedýnky jsou z těch nejznámějších oblastí Bordeaux, Rioja, Chianti a speciálně španělská jsou v poslední době naše hodně oblíbená.
Naplňte si skleničky a přivítejme Wine Gang společně. Určitě se nevidíme naposledy.
La Cour des Dames
popis vína
- země původu: Francie
- odrůda: Chardonnay
- alkohol: 13,5%
- styl: Středně plné suché bílé
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: WineGang
- vivino: 3.7
- cena: 229 Kč
Mike's Tip
Chardonnay se středním tělem z jižní Francie. Najdete v něm lehký citurový tón s náznakem másla a broskví. Ideální bude k těstovinám s mušlemi a všem mořským plodům.
Levro
popis vína
- země původu: Itálie
- odrůda: Chardonnay
- alkohol: 12%
- styl: Středně plné suché bílé
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: WineGang
- vivino: 3.2
- cena: 129 Kč
Mike's Tip
Chardonnay z jihu Francie se jen tak nevidí. Díky místnímu klimatu je svěží, lehké s jemnou vůní žlutého ovoce. Praktický šroubovací uzávěr dát si skleničku jako aperitiv v průběhu týdne. Nejlépe se hodí k rybám.
Castillo de Landa
popis vína
- země původu: Španělsko
- odrůda: Chardonnay
- alkohol: 12%
- styl: Středně plné suché bílé
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: WineGang
- cena: 129 Kč
Mike's Tip
Pro porovnání španělské chardonnay s plnější a výraznější chutí zralého ovoce. Aperitiv do skleničky s vyšší kyselinkou, kterou můžete vyvážit jídlem, jako třeba těstovinami s krémovou omáčkou a nebo sušenou šunku s melounem.
Bianco Grecanico Chardonnay
popis vína
- země původu: Itálie
- odrůda: Cuveé
- alkohol: 12%
- styl: Středně plné suché bílé
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: WineGang
- vivino: 3.5
- cena: 199 Kč
Mike's Tip
Víno se středním tělem a skvělou reputací poměru cena a kvalita. Zralé broskve, žlutlý meloun a svěží citrusové tóny ve vůni. Chuť je šťavnatá a kulatá a skvěle se bude hodit k rybě na grilu nebo jenom jako společník večer u Netflixu.
Castillo de San Lorenzo
popis vína
- země původu: Španělsko
- odrůda: Tempranillo
- alkohol: 12,5%
- styl: Středně plné červené
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: WineGang
- vivino: 3.6
- cena: 189 Kč
Mike's Tip
Mladé, plné červené víno ze španělské Rioja. S vůní zralých červených plodů a vytříbeným tónem dřeva. Nechte ho po otevření dýchat alespoň hodinu. Skvělé bude i pořádnému cheeseburgeru.
Château Sainte Barbe
popis vína
- země původu: Francie
- odrůda: Merlot
- alkohol: 13,5%
- styl: Středně plné červené
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: WineGang
- vivino: 3.3
- cena: 319 Kč
Mike's Tip
Mám moc rád tyto středně plné Merloty z Bordeaux. Plné v chuti, ale ne úplně ohromující, skvělý mix třísloviny, kyseliny a ovoce. Jemné a vyvážené. Párujte s červeným masem a třeba i gulášem.
Salcheto Chianti Biskero
popis vína
- země původu: Itálie
- odrůda: Sangiovese
- alkohol: 13%
- styl: Středně plné červené
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: WineGang
- vivino: 3.7
- cena: 299 Kč
Mike's Tip
Jedno z našich nejmilejších vinařství, které nás tak trochu přivedlo k IWCoKu. Dlouholetí přátelé a zejména skvělá kvalita. Pokud máte rádi Chianti, stejně jako já, nebo jste fanoušek Sangiovese, určitě vás toto skvělé přírodní víno příjemně potěší. Má krásně jemnou a svěží chuť. Výborné s těstovinami, drůbežím nebo králíkem z trouby.
Château Cap Saint-Martin
popis vína
- země původu: Francie
- odrůda: Cuveé
- alkohol: 13%
- styl: Středně plné červené
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: WineGang
- vivino: 3.5
- cena: 249 Kč
Mike's Tip
Cuveé všech hroznů, které máte v Bordeaux rádi. Cabernet mu dodává chuť suchých švestek a kůže, Merlot hlavně aroma červeného ovoce a zajímavou kyselinku. Párujte k steaku a nebo jenom k talíři skvělých sýrů.