Bedýnka: Srpen 2021

Cotes de Cotes

IMG_7020 Logo noir fond blancFB_IMG_1585999287287

Tento měsíc vás vezmeme do Francie, kde je téměř neomezený výběr vín,  který jsem si užíval, jak do výběru vín, tak i názvu bedýnky.  Jinými slovy máme pro vás francouzský výběr známých vín a regionu, ale i méně známých odrůd.

V bílé části vám představíme Sauvignon Gris, který výjimečně není z Itálie, a také netradičně mírně kyselý Muškát. Bedýnka je doplněna o několik skvělých svěžích párty vín na závěr léta a jedno mnohem vážnější Chardonnay, které dobře demonstruje rozmanitost stylu vína, které můžete získat z jednoho hroznu.

Červená část se soustředí zejména na Bordeaux, ale podíváme se i mimo region na nějaká překvapení. Jedním takovým je Syrah z mého oblíbeného regionu Chateauneuf de pape. Někteří z vás si možná pamatují víno Ju du Vie před několika lety od stejného vinaře, které bylo vynikající, a nyní máte v bedýnkách pokračování jeho nechvalně proslulých „zbytkových“ vín Bon Ju. Jedná se o víno konkrétní odrůdy do Chateauneuf de pape  směsí, které se nevyužije do cuveé. Dále vám představíme odrůdu Mauzac, ochutnejte tmavou a výraznou chuť jihu.

Dost řečí a pojďte si užít něco dobrého v skleničce ještě před začátkem školního roku.

 

objednat členství

Muscadet
IMG_7016
Sauvignon gris
Chardonnay
IMG_7015
Chesnees d
Image-1
BOns Ju

Muscadet Tradition

Muscadet

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Muškát
  • alkohol: 13%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: Mangustino
  • vivino: 3.5
  • cena: 229 Kč

Mike's Tip

Muscadet má svoji nezaměnitelnou vůni plnou citrusů a zeleného jablka, která může být pro někoho až moc výrazná. Nicméně je to krásně suché víno s výraznější kyselinkou vybalancovanou cukrem. Nejlépe se hodí k pokrmům z ryb i lehce pikantním.

Les Bons Vivants

IMG_7016

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 13%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: Mangustino
  • vivino: 3.5
  • cena: 222 Kč

Mike's Tip

Pokud budete v okolí Toulouse pozváni na piknik party, tak se určitě bude rozlévat toto víno. Rodina Balaran vyrábí vína již 90 let. Tato láhev přesvědčí každého, že za krásně svěží a zábavné víno není nutné utrácet spoustu peněz. Lehké, ovocné a příjemně pitelné.

Domaine de Epinay

Sauvignon gris

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Sauvignon
  • alkohol: 12%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: Mangustino
  • vivino: 3.6
  • cena: 249 Kč

Mike's Tip

Už dlouho jsme neměli v bedýnkách žádný Sauvignon Gris, který by nebyl z Itálie. Tato láhev je mnohem více ze severu, z údolí Loiry. Méně slunce, znamená nižší obsah cukru při sklizni, což dává vínu kyselejší a více svěží chuť.

Bourgogne Chardonnay

Chardonnay

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Chardonnay
  • alkohol: 13%
  • styl: Bohaté a plné suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: Mangustino
  • vivino: 3.7
  • cena: 349 Kč

Mike's Tip

Elegantní víno odrážející rozmanitost, kterou Chardonnay z regionu Burgunsko mají. Najdete v něj ráznou jablečnou chuť s nádechem dubového sudu. Tato láhev je lehčí a jemnější než z ostatních regionů. Nejlépe se hodí k těstovinám nebo pečenému bílému masu.

Chateau Les Grand Jays

IMG_7015

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 13,5%
  • styl: Plné a syté červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: Le Marché
  • vivino: 3.4
  • cena: 219 Kč

Mike's Tip

Bordeaux Superior je směs 5 odrůd: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot a Petit Verdot. Navzdory klasifikaci a odrůdám je výsledek v této lahvi spíše kratší, proto ho bude nejlepší kombinovat s lehčím jídlem.

Chesnee des Moines

Chesnees d

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 12,5%
  • styl: Plné a syté červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: Le Marché
  • vivino: 3.8
  • cena: 249 Kč

Mike's Tip

Směs Cabernet Sauvignonu a Merlotu a výsledek je odvážné víno s výraznou tříslovinou, ale přesto dostatečně hladké, aby se dalo pít bez jídla. Klasické začáteční víno kategorie Bordeauc Medoc.

Chateau Reverdi

Image-1

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 13,5%
  • styl: Plné a syté červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: Le Marché
  • vivino: 3.8
  • cena: 269 Kč

Mike's Tip

Toto Bordeaux bylo v roce 2017 oceněno uznávaným průvodcem Hachette jako vynikající a od té doby pokračuje cestou kvality a cenové dostupnosti. Pochází z regionu Listrac a je směsí známých odrůd Cabernet, Merlot a Petit Verdot.

Bons Ju

BOns Ju

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Syrah
  • alkohol: 13,5%
  • styl: Plné a syté červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: Mangustino
  • vivino: 3.8
  • cena: 249 Kč

Mike's Tip

Tento vinař je mým nejoblíbenějším objevem z oblasti Rhony za posledních 10 let. Netradiční, to je správné vyjádření k jeho marketingu, ale kvalita jeho vín mluví sama za sebe. Tento krásně ovocný Syrah je další trofejí a nejlépe se hodí k sýru a salámu.