Bedýnka: Říjen 2021
Čas Malbeků
Bylo by to opravdu nevhodné, abychom ignorovali jednu z nejvýznamějších odrůd červeného vína na světě jenom proto, že jsme prošvihli Den Malbeku v dubnu. Se šesti měsíčním zpožděním vám tedy přinášíme Malbek speciál.
V průběhu posledních měsíců jsem při degustacích narazil na 3 různé Malbeky a věděl jsem, že musí být v bedýnce. Dva z Bordeaux a jeden z Touraine. Různé region odrážejí různé chutě v tomto ovocném hroznu. Jeden pikantní, druhý jemnější, ale všechny mají plnou ovocnou chuť. Mezeru mezi Malbeky jsme vyplnili Montepulcianem a Nero d’Avola z jižní Itálie. Krásná plná čerevená vína skvělá do podzimního počasí.
Bílá vína jsou směsicí velikánů. Začněte s Pinot Grigio, které vám připomene letní dovolenou. Poté v bedýnce najdete rakouský Veltlýn a následně Chardonnay.
Netrapte se 6-ti měsíčním zpožděním, ale berte to jako výročí a ponořte se do objevování Malbeků.
Albizzia
popis vína
- země původu: Itálie
- odrůda: Chardonnay
- alkohol: 12%
- styl: Středně plné suché bílé
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: La Fattoria
- vivino: 3.5
- cena: 280 Kč
Mike's Tip
Toto Chardonnay ze srdce Toskánska má krásnou jablečnou chuť s trochou citrusu a másla. Má relativně dlouhý konec. Párujte nejlépe s lososem.
Steinfeder
popis vína
- země původu: Rakousko
- odrůda: Veltýnské zelené
- alkohol: 11,5%
- styl: Lehké a osvěžující suché bílé
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: La Fattoria
- cena: 219 Kč
Mike's Tip
Čerstvé a silné citrusy jsou první věcí, která vám přijde na mysl při prvním doušku tohoto klasického rakouského Veltlínu. Svěží a lehce kořeněná vůně.
Rhanleigh
popis vína
- země původu: Jihoafrická republika
- odrůda: Sauvignon blanc
- alkohol: 12%
- styl: Lehké a osvěžující suché bílé
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: Foltýn Wine
- vivino: 4
- cena: 200 Kč
Mike's Tip
Vítěz Prague Wine Trophy. Tento jihoafrický Sauvignon je plný plného zralého ovoce a vůně bezinky. Výrazné, harmonické víno. Jemné, vyvážené a ovocné.
Villa Loren
popis vína
- země původu: Itálie
- odrůda: Rulandské šedé
- alkohol: 12%
- styl: Lehké a osvěžující suché bílé
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: La Fattoria
- vivino: 3.8
- cena: 159 Kč
Mike's Tip
Neočekávané potěšení. Plné tělo s vynikající kyselinkou. Chuť zeleného jablka v kombinace s mineralitou bude skvělé k lehkému jídlu, jako např. těstoviny s krevetami.
Le Cot
popis vína
- země původu: Francie
- odrůda: Malbec
- alkohol: 12,5%
- styl: Středně plné červené
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: Mangustino
- cena: 239 Kč
Mike's Tip
Náš první Malbec z tourainského regionu severní Francie. Pěstuje se v oblasti údolé Loiry a má vyšší kyselost a více koření. Stále je to ovocné víno a docela odvážné v ústech. Skvělé budek dušenému masu nebo guláši.
Montepulciano Valle Martello
popis vína
- země původu: Itálie
- odrůda: Montepulciano
- alkohol: 13%
- styl: Středně plné červené
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: Mangustino
- vivino: 3.5
- cena: 239 Kč
Mike's Tip
Víno středně plného těla červené barvy s tmavě fialovými odstíny a krásnou rovnováhou země, černým ovocem a kyseliny. Montepulciano je perfektní víno k jídlu, zejména k masu či pouze křupavému chlebu. Salámová pizza a toto víno = nebe!
Cause
popis vína
- země původu: Francie
- odrůda: Cuveé
- alkohol: 13%
- styl: Plné a syté červené
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: Mangustino
- cena: 239 Kč
Mike's Tip
V roce 2012, Wine Enthusiast jmenoval Domaine de Cause jako druhé nejlepší vinařství na světě. Nachází se v Cahors a tato směs Malbec a Merlot je opravdu výjimečně ovocná, s pevnou tříslovinou, zkrátka skvělá k steaku nebo pečenému masu.
Terre de Malbec
popis vína
- země původu: Francie
- odrůda: Malbec
- alkohol: 14%
- styl: Plné a syté červené
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: Mangustino
- cena: 239 Kč
Mike's Tip
Tento Malbec je opravdovým velvyslancem Bordeaux. Více slunce a tepla odkrývá plnou chuť ovoce a vanilky. Jedná se o relaxační víno ideální pro dlouhou večeři či posezení s přáteli.