Bedýnka: Srpen 2022
Jih a východ
Tento měsíc jsme otevřeli mapu Evropy a rozhodli se cestovat do extrémů (vinařského) kontinentu. V bedýnce najdete osvědčenou letní klasiku (Grillo, Chianti), ale také vzácnější odrůdy, za nimiž jsme museli již trochu cestovat, abychom je našli.
Jižní Itálie je skvělé místo pro letní dovolenou. Ale kolik z nás se dostane až úplně na jih nebo na Sardinii, abychom objevili původní hrozny jako je ordůda Nuragus. Bílá vína jsou lehká a svěží – ideální pro poslední teplé letní dny. Červená na druhé straně jsou velká, s plným tělem a s vysokým obsahem alkoholu.
Druhá strana naší cesty nás přivedla na východ, jak jen to šlo, a objevili jsme opravdu výjiměčné moldavské červené víno plné ostružin a pepře. K vinařství i odrůdě Feteasca Neagra se určitě brzy vrátíme.
Pokud patříte k těm šťastlivcům, kteří si stále užívají dovolenou, výběr tohoto měsíce je určitě něco, na co se můžete těšit domů. A pokud jste již zpět, tak proč čekat?! Otevřete tento tekutý vinný atlas.
Roceno
popis vína
- země původu: Itálie
- odrůda: Cuveé
- alkohol: 13%
- styl: Lehké a osvěžující suché bílé
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: La Fattoria
- vivino: 3.5
- cena: 164 Kč
Mike's Tip
Lehké a svěží bílé, přesto jeho chuť zůstává déle - to je Grillo. Ideální víno ke grilované rybě a mořským plodům.
S’Elegas
popis vína
- země původu: Itálie
- odrůda: Nuragus
- alkohol: 13,5%
- styl: Lehké a osvěžující suché bílé
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: La Fattoria
- vivino: 3.7
- cena: 311 Kč
Mike's Tip
Hrozen Nuragus je skutečný rodák ze Sardinie. Toto slámově zbarvené víno, které se sbírá ručně v brzkých ranních hodinách, než je velké vedro, má příjemnou ovocnou vůni a lehce hořký konec.
Cantalupi
popis vína
- země původu: Itálie
- odrůda: Chardonnay
- alkohol: 12,5%
- styl: Středně plné suché bílé
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: La Fattoria
- vivino: 3.3
- cena: 254 Kč
Mike's Tip
Doporučuji podívat se na stránky vinařství Conti Zecca, které překypují láskou k italské tradici a navíc dělají skvělá vína. Stará dobrá škola. V chuti má až tropické ovoce, jako správné chardonnay.
Bourgogne
popis vína
- země původu: Francie
- odrůda: Chardonnay
- alkohol: 13%
- styl: Středně plné suché bílé
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: La Fattoria
- vivino: 3.8
- cena: 422 Kč
Mike's Tip
Blíž se už k Chablis nemůžete dostat. Krásné suché tóny a vyvážené minerály. Elegantní víno pro každou příležitost.
Roceno
popis vína
- země původu: Itálie
- odrůda: Cuveé
- alkohol: 13%
- styl: Středně plné červené
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: La Fattoria
- vivino: 3.4
- cena: 177 Kč
Mike's Tip
Nero d'Avola je nejdůležitějším hroznem Sicílie. Její slunce dá tomuto tmavě fialovému vínu bohatou ovocnou chuť třešní, švestek a lékořice.
Cantalupi
popis vína
- země původu: Itálie
- odrůda: Primitivo
- alkohol: 14%
- styl: Plné a syté červené
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: La Fattoria
- vivino: 3.5
- cena: 254 Kč
Mike's Tip
Primitivo jako apperitiv? Proč ne. K správnému sýru a klobásce určitě. Intenzivní ovocná chuť se krásně hodí k drobným předkrmům.
Caspagnolo
popis vína
- země původu: Itálie
- odrůda: Cuveé
- alkohol: 13,5%
- styl: Středně plné červené
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: La Fattoria
- vivino: 3.6
- cena: 280 Kč
Mike's Tip
Sám vinař tuto směs Sangiovesse a Merlotu popisuje jako vyvážené laskavé víno s nádechem černého rybízu a fialky. Hodně uvolňující pomyšlení a ještě lepší bude s večeří.
Remole
popis vína
- země původu: Itálie
- odrůda: Sangiovese
- alkohol: 12,5%
- styl: Středně plné červené
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: La Fattoria
- vivino: 3.6
- cena: 288 Kč
Mike's Tip
Již 30 generací tohoto rodinného vinařství se věnuje výrobě vína. Tato lahev je typické toskánské červené s nádechem Merlotu. Střední tělo, ale velice intenzivní chuť.