Bedýnka: Únor 2017

Černá bedýnka

Co si představíte, když se řekne černá skříňka. Je to magický předmět? Klíč k vyřešení záhady? Nebo konec něčeho, co vede k novému počátku? Pro nás v IWCoK všechny tři.

My jsme museli vyřešit záhadu napadení našeho webu. Možná jste si všimli, že víno na něm po nějaký čas vůbec nebylo. No není se čemu divit, vzhledem k stotisícovému vyhledávání každý den, že si nás vybrali, aby oslovili co nejvíce lidí. A tak jsme tématicky vybrali tento měsíc POUZE vína s černou etiketou.

Pátrali jsme téměř po celém světe a u všech našich dodavatelů, abychom pro vás našli vína, které ne jenom mají elegantní etiketu, ale také splňují naše vysoké standarty kvality a poměru ceny.

S bílými víny začneme v jižní Francii s krásným lehkým Piquepoul. Ačkoliv to zní možná exoticky, jedná se o běžně používanou odrůdu v oblasti Rhony a v Languedocku. V bedýnce také najdete velmi plné Chardonnay slavného vinařství Las Moras, které není našim bedýnkám cizí. Produkují totiž rok co rok vysoce kvalitní vína.

Je téměř nemožné skutečně ocenit italská červená vína, pokud neznáte základy Sangiovese. Je to základní stavební kámen Toskánska a zadní kost Brunello. Sangiovese v bedýnce má všechny tyto typické vlastnosti a okamžitě to poznáte. Silná tříslovina, mírná kyselost a velká ovocná exploze třešní a červeného ovoce. Mnohem jemnější záležitostí je rakouský Beck Ink.

Pojďte odhalit tajemství Černé bedýnky sami pro sebe!

 

objednat členství

Las Moras Chardonnay Reserve

popis vína

  • země původu: Argentina
  • odrůda: Chardonnay
  • alkohol: 13,5%
  • styl: Bohaté a plné suché bílé
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: CELLARIUS
  • cena: 290 Kč

Mike's Tip

První věc, která vás po ochutnání napadne je, Chiquita Banana dáma! Pokud ji neznáte, představte si typickou samba zpěvačku s velkým ovocným kloboukem ověnčeným banány. Toto víno je téměř výhradně o banánech a ananasu - absolutní potěšení.

Tola Grillo

popis vína

  • země původu: Itálie
  • odrůda: Greco
  • alkohol: 13%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: CELLARIUS
  • cena: 202 Kč

Mike's Tip

Jak vnímám Grillo já? Jako výrazně mastnější hrozny s koncem v ústech, který trvá výrazně dlouho. Víno má mírně vyšší kyselost. Všimněte si také krásně dlouhé kapky na kroužící skleničce. Ideální bude k sýrovému foundu a k bílému masu.

Richemer Piquepoul

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Rulandské modré
  • alkohol: 12,5%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: Chez Greg Père et Fils Praha
  • cena: 170 Kč

Mike's Tip

Ačkoliv si myslíte, že jste se s odrůdou Piquepoul ještě nesetkali, vsadím se, že ji znáte! Je velice oblíbenou součástí ve směsích Chateauneuf-du-Pape. Samo o sobě má delikátní slámovou barvu s identickou chutí. Lehké, osvěžující a ne tak seriózní víno. S rybou a salátem bude perfektní.

Saragio 2010

popis vína

  • země původu: Itálie
  • odrůda: Sangiovese
  • alkohol: 14,5%
  • styl: Plné a syté červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: Víno Výhodně.cz
  • cena: 255 Kč

Mike's Tip

Sangiovese je moje nejoblíbenější červená odrůda k pořádnému steaku. Opravdu nemůžete najít lepší pár. Jeho ovocná chuť asi bude vhodným párem i k jinému jídlu, nicméně je to jeho agresivní kombinace třísloviny a kyseliny, které krásně rozbíjí proteiny v ústech. Ať už to bude burger, steak, karbenátky či pečeně - určitě k Sangiovese vyberte hovězí.

Beck Ink

popis vína

  • země původu: Rakousko
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 12,5%
  • styl: Středně plné červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: Víno pro Vás
  • cena: 275 Kč

Mike's Tip

Dovedu si představit, že toto víno bude pro Vás buď "IN" a nebo "OUT". 80% Zweigeltrebe a 20% Svatovavřinecké znamená, že se jedná o lehké, kořeněné víno s příchutí papriky. Nicméně je překvapivě hladké vzhledem ke svému obsahu. Ideální k vepřové kotletě. Není to jednoduché vína jenom na popíjení, ale je velice zajímavé a kvalitní v každém ohledu.

Las Moras Black Label

popis vína

  • země původu: Argentina
  • odrůda: Sauvignon blanc
  • alkohol: 13%
  • styl: Bohaté a plné suché bílé
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: CELLARIUS
  • cena: 394 Kč

Mike's Tip

Pikantní, zelené a plné. V tomto Sauvignonu najdete tu úžasnou směs sladkého, kyselého a zemitou chuť - potom je naprosto báječný. A tento z nejvyšší řady vinařství Las Moras, přesně takový je. BOMBA.

Syrah Single Barrel

popis vína

  • země původu: Bulharsko
  • odrůda: Syrah
  • alkohol: 14,5%
  • styl: Plné a syté červené
  • konzumace do: Víno vhodné k uložení
  • dodavatel: VínaBG
  • cena: 475 Kč

Mike's Tip

Nejvyšší kvalita bulharských vín. Mladý vinař, který se snaží posouvat hranice. Tak takové přesně je. Limitovaná edite, pouze 330 lahví. Víno kořeněné chuti plné červeného ovoce. Má krásnou tmavou barvu. Je to víno pro elegantní večer či nejlépe ho uložit do sklípku a počkat tak 10 let.

Montenero

popis vína

  • země původu: Itálie
  • odrůda: Primitivo
  • alkohol: 13,5%
  • styl: Středně plné červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: FANDA Group
  • cena: 199 Kč

Mike's Tip

Primitivo je jako ten chlápek na party, kterého všichni milují. Směje se všem vtipům a pomáhá uklízet, když všichni hosti odejdou. Nekomplikované, jednoduché pití z odrůdy, kterou všichni mají rádi. Neboli jistá věc.