Chez Greg Père et Fils Praha

Mike's Tip

Francouzský The Hachette wine guide, nejznámější průvodce francouzskými víny, ne nadarmo zařadil toto víno z oblasti Languedoc-Roussillon jako opradovou hodnotu regionu. Jedná se o směs Merlotu a Carignanu a svojí jemností je blíže vínům z oblasti Rhony než oblasti Bordeaux.

Mike's Tip

Klasická Bordeaux směs Cabernetu Sauvignon, Cabernetu Frank a Merlotu. Výrazný, ale stále suchý s krásně vyváženou tříslovinou. Ideální víno k mastnějšímu jídlu, ať to bude hovězí nebo vepřové, tříslovina do něj krásně řízne.

Mike's Tip

Sauvignon z údolí Loiry je pro vás již známou chutí. Svěží, křehký a za zlomek ceny Sauvignonu z Nového Zélandu. Nejlepší je ještě před večeří, protože je skvěle osvěžující. Začněte s ním a s jídlem si dejte něco složitějšího.

Mike's Tip

Když narazíte na víno, které je vynikající, nebere se moc vážně a je za výbornou cenu, jediné co můžete říci je ANO. A tak bylo s tímto vínem. Skvělé, lehké a ovocné, navíc je fantastickou cenu.

Mike's Tip

Toto víno jsme zařadili do bedýnky, protože má podobnou charakteristiku jako česká bílá vína. Jedná se o zajímavou směs Mauzac, Len de l’El a muškátu, který je nejznámější a vínu dává příjemnou kyselost a krásnou vůni.

Mike's Tip

Pro mě takové malé Chablis. Stejné hrozny z místa na hranici oficiální oblasti. Jako když by se Chardonnay schovalo pod minerální deštník, který blokuje chuti exotického ovoce, které jsou pro Chardonnay běžné. Ve výsledku lehčí a víc elegantní víno.

Mike's Tip

Až téměř fialová barva toho nejlepšího hlavně z odrůdy Grenache z údolí Rhony. Středně plné elegantní víno plné třešní a červeného ovoce se svěží tříslovinou. Pro vykreslení chutí nechte víno alespoň hodinku vydechnout.

Mike's Tip

Jedná se o typickou regionální směs odrůd Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, klasifikovanou jako Bordeaux Superior. Lehce kořeněné víno skvělé pro každou příležitost.

Mike's Tip

Skutečná porce Merlotu. Střední tělo, decentní tříslovina a jenom jemný kyselinka. Merlot není jenom k popíjení, ale má radši společnost s jidlem. Burger, vepřové nebo kuřecí maso bude skvělé, zejména z grilu.

Mike's Tip

Světle červené víno a lehkou tříslovinou a lehce pikantní. Jedná se o směs odrůd Metlot a Tannat s výrazným aroma třešní. Díky svému lehkému tělu bude skvělé k bílému masu.

Mike's Tip

Typická ukázka toho, co umí jižní oblast Rhony nejlépe. Tato směs odrůd Marselan a Movedre je skvělým příkladem pikantního až kouřového vína. Až se dostanete za prvotní lesní ovoce rozvinou se zcela jiné chutě lékořice až kůže. Víno k výraznějšímu jídlu, nejlépe burger z jehněčího nebo se slaninou.

Mike's Tip

Zajímavá směs odrůd Carignan, Grenache blanc a Sauvignon založená na rozmanitosti. Víno zlaté barvy a velmi aromatické vůni citrusů. Lehké a svěží se střední kyselinkou, skvělé jako starter, k salátu nebo bílé rybě.

Mike's Tip

Organické víno směsi 50/50 Viognier a Vermentino. Směs, kterou na kterou jsme ještě nenarazili. Je plné citrusů, meruněk, broskví a má dlouhý až olejový konec v ústech. Nejlepší bude ke smažené rybě či toustu. K salátu bude moc těžké.

Mike's Tip

Toto víno má svěží a živý náboj. Sauvignon dodá svěžest a Viognier komplexnost a dlouho chuť v ústech. V souvislosti s tímto vínem mě napadl kempingový nůž. Není to ten nejlepší nástroj, ale hodí se úplně na všechno. Kvalita v jednoduchém balení k požitku.

Mike's Tip

Toto víno by se mohlo vydávat za mladšího bratříčka Chateauneuf-du-Pape. Plné až máslové komplexní víno s dlouhým koncem. Skvěle se hodí k lososu, lasagním a nebo k sýru. Očekávejte velmi intenzivní chutě v ústech.

Mike's Tip

Víno jednoho z mých nejoblíbenějších vinařů z jižní Francie. Jedná se o směs Grenache, Syrah a Carignanu s komplexní chutí ovoce a tříslovin. Dostatečně plné, aby si poradilo s pořádným masem. Nechte ho ale po otevření vydechnout a podlehnete jeho jemné sametové chuti.

Mike's Tip

Víno, jehož základem je Syrah a Merlot, ale 40% směsi tvoří lokální odrůdy Braucol a Duras. Zrálo 6 měsíců ve velkých dubových sudech a je plné švestek a tónů červeného ovoce s lehkou tříslovinou a mírnou kyselinkou.

Mike's Tip

Blíže se k Chablis co do kvality nedostanete. V případě tohoto vína však za zlomek ceny. Stejně jako výrazně známější bratranec, je toto Chardonnay plné všech charakteristických znaků noblesních bílých vín z Bourgogne. Užijte si královské víno.

Mike's Tip

Ani toto růžové víno z jižní Francie nezklame. Je plné jahod, malin a červeného ovoce. Velice příjemné a pitelné, navíc prezentováno v krásné lahvi. Už dlouho jsme růžové víno v bedýnce neměli. Užijte si ho.

Mike's Tip

Něco, co jste asi zatím ještě neochutnali. Jedná se o lokální odrůdu hroznů Terret, která se pěstuje převážně podél řeky Thau v regionu Languedoc-Roussillon. Víno plné citrusových plodů se středně dlouhým koncem, které je svěží jak v chuti tak i vůni.

Mike's Tip

Směs šesti odrůd oceněná vítěznou zlatou medailí a velice podobná bílému Chateau Neuf du Pape. Víno plné chutí, které je překvapivě kulaté a vyvážené s jemnou kyselinkou a dlouhým koncem. Skvěle pitelné i bez jídla.

Mike's Tip

Vína z regionu Saint Emilion z “pravého břehu” mají také svoje pravidla a musí se jednat převážně o Merlot směsi. Toto víno není výjimkou svým složením, 70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon a 15% Cabernet Franc. Je to takové velké sousto červeného ovoce s nádechem dubu. Pokud se rozhodnete nechat zrát, ovoce zvýrazní tříslovinu zatímco víno změní barvu do rezava. Velice elegantin láhev.

Mike's Tip

Velice jemné víno s čerstvou ovocnou chutí. Ačkoliv se jedná o směs převážně Merlotu, Caberner Sauvignon a Cabernet Franc mu dávají hladkou a velice elegantní chuť. Hledejte zejména velice výraznou chuť Cabernet Francu, jak v nose tak i v ústech.

Mike's Tip

Vína z apelace Cahors musí mít minimálně 70% Malbecu a maximálně 30% Merlotu. Toto víno má navíc ten báječný poměr Malbecu, který jej dělá čokoládovým a méně trpkým díky jemnější tříslovině. Je to skvělé jednodušší víno pro všední večer na pohovce nebo není-li párováno s jídlem.

Mike's Tip

Skvělé víno a skvělý potenciál. Víno tmavé až rezavé barvy se skvělou rovnováhou tříslovin a vanilky. Velice plné víno, které přímo hledá plný talíř pořádného hovězího steaku. Je to stale ještě velice mladé víno, které má ještě hodně času dozrát a vyhrát nějaké medaile. Připravte se na svého nového miláčka.

Mike's Tip

Jedná se o jediné cuveé z Alsaska. V Alsasku najdete většinou odrůdová vína až na toto. V doslovném překladu se jedná o Luxusní směs a může být ze všech úředních odrůd Alsaska. Je to víno, které většinou popíjí místní farmář k obědu a víno, které zřídka najdete na policích v obchodech. Má krásnou rovnováhu mezi kyselostí a ovocem čímž je velice jednoduše pitelné.

Mike's Tip

Klasické bílé víno z Alsaska. Riesling tvoří téměř 25% všech vinných hroznů vypěstovaných v oblasti, zejména proto, že se jedná o ideální klima pro tuto odrůdu. Suchá a velmi “zelená” minerální až citrónová chuť jsou skvělým párem k rybě s čerstvým citrónem či lehkému kari.

Mike's Tip

Zcela určitě nejvíce plné bílé víno této bedýnky. Stařeno po dobu 10 měsíců v obrovských až 50 let starých dřevěných sudech. Plné a komplexní víno. Není to jednoduché party víno, ale něco mnohem více vytříbeného. Seriózní pro výjimečné okamžiky, téměř zlato nalité do sklenice.

Mike's Tip

Ročník 2016 je velmi lehký a je příjemným vínem k obědu v těchto prvních jarních dnech. Obsahuje tři regionální odrůdy z nichž je dominantní Colombard.

Mike's Tip

Ačkoliv si myslíte, že jste se s odrůdou Piquepoul ještě nesetkali, vsadím se, že ji znáte! Je velice oblíbenou součástí ve směsích Chateauneuf-du-Pape. Samo o sobě má delikátní slámovou barvu s identickou chutí. Lehké, osvěžující a ne tak seriózní víno. S rybou a salátem bude perfektní.

Mike's Tip

Blíže se již k opravdovému šampaňskému opravdu nemůžete dostat. Tento vynikající Crémant přiměřeného stáří, který má všechny charakteristické rysy Alsace, bude svělým Novoročním přípitkem.

Mike's Tip

Toto víno plné čerstvé citurové chuti, budete buď milovat a nebo nenávidět. Budete si ho chtít otevřít k něčemu hodně slanému jako třeba kalamáry či jiné mořské plody. Je to takový budíček pro vaše ústa.

Mike's Tip

Jedná se o směs dvou méně známých odrůd, Tannat a Pinenc. Jedná se o tmavě fialové hrozny, které se pěstují především v jihozápadní Francii. Přestože je hluboké v barvě, jedná se o středně plné červené víno, které bude výborné s zásadě se vším.

Mike's Tip

Tmavě hluboká červená barva tohoto vína je záhadou. Tato směs Carignan, Grenache, Syrah a Cinsault je tmavá jako inkoust se záblesky sametově ovocné chuti. Necítil jsem v něm žádnou rez ani houby, což znamená, že je to snad první BIO červené víno, které je již na první dojem plné a elegantní. Skvělé jenom tak k popíjení na pohovce!

Mike's Tip

Tato směs 50 na 50 Merlotu a Cabernet Saugvignonu z vinic starších více než 40 let je skutečně tím pravým velvyslancem Médocu. Fantastická rovnováha mezi tříslovinou a ovocem. Je o něco lehčí než ostatní červení hráči této bedýnky, ale to, co mu chybí v alkoholu, dohání v barvě. Velice rafinované s delikátní chutí. V mé aplikaci Vivino má 4 hvězdičky z 5!

Mike's Tip

Klasický příklad plného vína z levého břehu Bordeaux. Mužné víno téměř černé barvy. Směs ostružin a zeleného pepře skutečně vhodná pro vegetariány. Wine Enthusiast oceněnil toto víno 88 body. Skutečný divoký duch.

Mike's Tip

Jednoznačně to nejvíce komplikované cuveé v bedýnce. Velmi suché víno s převahou Merlotu, které také obsahuje velice málo využívaný, ale v regionu povolený, Malbec. Pochází z vesnice Fronsac, která leží pouze 40 km severně od Bordeaux a která byla strategickým místem v dobách Karla Velikého zejména pro své tržiště postavené v roce 769. Tour du Moulin bylo možná na stole již tehdy!!

Mike's Tip

Toto víno byste měli otevřít ráno a začít pít až večer. Pokud jej necháte dostatečně dlouhou dobu vydechnout, změní svůj charakter z poměrně suchého vína plného tříslovin na jemné vyvážené víno plné ovocné chuti. Vinař vyznává "rozumné zemědělství", což vysvětluje jako nezatěžování půdy více než je nutné. Vyzkoušejte sami, zda i vás víno nezatíží a naopak spojí s přírodou;-)

Mike's Tip

Nepochybně nejsušší červené víno této bedýnky. Víno má temnou červenou barvu a je plné směsi černého rybízu, vanilky a zeleného pepře. Je to stále poměrně svěží víno, které bude vynikající i jako mladé. Ale pořád jsme v Bordeaux, tedy klidně můžete počkat 2-3 roky a bude ještě lepší.

Mike's Tip

Pro ty, kteří hledají zlatou střední cestu mezi bílými víny Bordeaux, je tato směs Semillonu a Sauvignu blanc ideální. Je mnohem méně kyselá než pouze Sauvignon. Semillon je jedna ze tří oficiálně povolených bílých odrůd Bordeaux, má velice těžkou mastnou dominující příchuť, která přispívá k celkové vyváženosti tohoto vína. Je velmi sofistikované, ale velmi přístupné.

Mike's Tip

Toto cuveé odrůd, Colombard a Ugni Blanc je velice výjimečná kombinace. Obě odrůdy se pěstují ve velmi malém množství, ale společně vytvářejí vyváženou a méně agresivní chuť s výraznou vůní broskví a nikoliv grapefruitu. Skvělé víno k šunce či salámu nebo dokonce k citronovému koláči!

Mike's Tip

Tento 100% Sauvignon Blanc Vám vysvětlí vše, co potřebujete vědět o citrusové chuti vína! Velice svěží s náznaky chuti trávy. Podobné bílé víno s více typickými vlastnostmi regionu by bylo těžké najít. Pokud se Vám nelíbí agresivní bílá vína, pijte a kombinujte s jídlem. Zejména k bílému masu či salátům bude vynikající.

Mike's Tip

Myslete na Châteauneuf-du-Pape, ale hned za řekou. Lirac má mnoho stejných kvalit, jako jeho známější soused a pochází ze stejné skalnaté zemi s obrovskými křemennými kameny. To je něžné a ovocné víno s velmi plnou vůní a chutí. Fantastické usrkávání pouze samotné či s červeným masem.

Mike's Tip

Pomyslete na „Pont du Gard“. Pokud jste ho viděli, budete si pamatovat ten pocit a to je přesně jaký jsem měl pocit u pití tohoto vína. Neuvěřitelně jemné na 14,5% a vynikající poměr kvalita cena. Musí to být voda z mostu. Pokud jste ztraceni, googlujte "Pont du Gard".

Mike's Tip

Velmi opatrný překlad je, malý špinavý bastardi ze zámku. Postačí, že víno opravdu stojí za to. Mourvedre je velice jemné ovocné víno, které je méně pikantní než Grenache. Nic složitého, pouze skvělá kvalita, která se bude hodit téměř v jakékoliv situaci.

(Winery Chateau de Valflaunes, 100% Mourvedre)

Mike's Tip

Konečně něco opravdu sexy (doslova). Nejen, že je to nádhera dát takovou láhev na stůl pro vaše hosty, zejména mě překvapila jeho lehkost, která u směsi Syrah není obvyklá. Víno je výrazně méně pikantní než vína odrůdy Grenache ze stejného regionu. Patří do kategorie „Hodí se téměř ke všemu“ snad i pod peřinu. ;-) I sám vinař říká: "Pamatujte si, že červené víno má velmi překvapivou počestnost... "

(Carignan 50%, Syrah 50%)

Mike's Tip

Bohaté a krémové Chardonnay v „americkém“ stylu s výraznou chutí dubu a velice kulatým závěrem. Vůbec ne jako Chablis, toto víno má o hodně delší závěr a moře květin a zároveň je jednoduché a potěší téměř všechny, pakliže nejste závislí na minerální kyselosti, jako já.

Mike's Tip

Připravte se. Kombinace Grenache a Syrah je opravdu hodně pikantní. Zkuste v něm hledat tóny zeleného pepře. Nejlépe bude chutnat otevřené alespoň hodinku předem a společně s vepřovou kotletou, která pepř ve víně částečně rozpustí. Není to víno k pikantnímu jídlu, naopak jemnému jídlu toto víno dodá koření.

(10% Syrah, 10% Merlot, 80% Grenache)

Mike's Tip

Možná si ještě pamatujete vína vinařství Richemer, které jsme měli v loňské prosincové bedýnce. Toto víno od stejného vinaře je z jejich prémiových hroznů a má velice silnou vůni a chuť. Jenom jemný dub a hodně ovoce. Chuť, která přetrvá dlouho v ústech a je moc příjemná. Toto víno patří mezi jedno z nejlepších vín z celého okolí kolem Marsey.

(Chardonnay - Sauvignon - Viognier - Muscat)

Mike's Tip

Popsáno nejlépe jako „lepší než lístek s TGV na pláž“ neboli další úžasná středomořská odrůda, která vás bude opravdu bavit. Trochu menší obsah alkoholu zjemní víno v ústech a pije se téměř samo. Perfektní víno pro posezení s přáteli u sklenky či vícero:-)

Mike's Tip

Přiznávám, že jsem o této odrůdě před tím nikdy neslyšel. Ale panečku, stojí za to!! Je to pravděpodobně nejstarší odrůda jižní Francie, jejíž historie sahá až před Římskou říši. Víno z vinic více než 40 let starých a je opravdu výjimečně ovocné se svěží chutí, kterou budete chtít chutnat znovu a znovu. Opravdu obrovské překvapení a skutečný POKLAD (pokud nevěříte, koukněte na vinné lístky těch nej Michelinských restaurací ve Francii)

Mike's Tip

První ze série „Les Cabanes“ vinařství Christophe BARBIER je krásně svěží chardonnay s velice lehkým dubovým nádechem z kopců jižní Francie obrácených směrem k Středozemnímu moři. Nekomplikované víno, které ukazuje to nejlepší z regionu, kam se i my rádi stále vracíme.

Mike's Tip

Toto je můj druh Bordeaux směsi. 80/20 mix Merlot k Cabernet Sauvignonu, které dle mého názoru s sebou nese dokonalou rovnováhu mezi tříslovinou a ideální chutí, vhodnou ke všem druhům masa na grilu. Technicky, to ale není Bordeaux. Toto cuveé pochází z vinic na sever od Côtes de Bourg a v roce 2004 v Paříži získalo zlatou medaili. Vynikající hodnota za danou cenu a velmi, velmi elegantní.

Mike's Tip

Dle přísloví „Vždy by v místnosti měl být alespoň jeden francouz…“ jsme pro Vás tentokrát vybrali „Giesweiler“ z Francie. 100% Chardonnay z Burgundy. Víno, které získalo ocenění 90 body na Vintage Direct

Mike's Tip

Toto je mnohem vážnější záležitost se silnou příchutí dubu. Tento 100procentní Cabernet Sauvignon má víc tříslovin, než předešlé Bordeaux a taky o něco kratší zakončení. V tomto Medocu hledejte cedr, vanilku a chuť švestek. A přátele můžete pobavit historkou o tom, že toto vinařství využívá ten samý styl vedení výroby vína jako známá Chateau Latour and Margaux!! (jak jsem říkal – vážná záležitost).

Mike's Tip

Nejlepší víno tohoto roku, co do poměru kvalita a cena. Tato směs se skládá z Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, and Petit Verdot. Výsledkem je lehké ovocné víno z nerezového tanku, výjimečně pitelné. Víno je nejen vynikající, ale má také velice elegantní prezentaci v krásné láhvi, kterou zcela určitě můžete vytáhnout při každé slavnostní příležitosti, protože opravdu nikoho neurazí (ba právě naopak).

Mike's Tip

Toto víno se jmenuje „Znovuobjevené hrozny“, a je tím nejvíc rafinovaným bílým vínem v této bedýnce. Vyrobeno výhradně z lokálních odrůd hroznů Gros Manseng, Arrufiac a Petit Courbu. Toto víno bylo také nazývané jako "Saugnignon Blanc pro intelektuály". Nejsem si tím tak jistý, ale zcela určitě můžete očekávat velkou rozmanitost v tomto svěžím, ale bohatém víně.

Mike's Tip

Někteří z Vás si možná vzpomenou na jedny z nejoblíbenějších vín z posledních let, Colombelle a červené St. Go. Toto víno je od stejného výrobce a má trochu jemnější minerální chuť. Víno se pěstuje v místě, kde je hodně kamenů v půdě, a proto v něm najdete minerální kyselou chuť. (Zajímavost – je to prý nejoblíbenější bílé víno irské velvyslankyně v Praze)

Mike's Tip

Já vím, co asi řeknete:" Zase Sauvignon!?!". Odpověď zní ANO, protože patří do vánoční nabídky, už jenom z toho důvodu, že je to úžasný aperitiv (jeho kyselost čistí chutě) a navíc je vynikající s mořskými plody (ideální s ústřicemi, krevetami nebo k marinovaným rybám). Nejlepší však je s kozím sýrem. Určitě bych si to od Vás slízl, pokud by ve vánoční bedýnce nebyl aspoň jeden Sauvignon.

Mike's Tip

Tento vinař má své vinice na pobřeží v blízkosti Bezier, v místě, které jim dopřává vynikající mírné klima po celý rok. Jeho Chardonnay Vás nejprve přesvědčí svojí ovocnou chutí a následně se krásně zakulatí máslovým koncem, který mnozí z Vás, milovníků Chardonnay, máte tak rádi. Jednoduché, čisté víno s vynikající hodnotou.