Bedýnka: Květen 2017

Na úpatí hor

IMG_4705 logoVýstřižek

Obklopen Alpami ze 3 stran a sousedící s Francií a Švýcarskem, Piedmont je pravděpodobně nejlepší region Itálie na pěstování vína. Důkazem tomuto trvzení je fakt, že je domovem Barola a Barbaresca a mimochodem také těch nejlepších Nebbiolo Dolcetto a Barbery na světě. Pokud stále ještě nevíte, tak jsou to přesně ta fantastická italská červená vína, která jsou krásně zralá a stojí jmění.

Vracíme se do Piemontu jednou za několik let a to opravdu pouze náhodou, neboť tento region nám za  normálních okolností nedává mnoho příležitostí, aby se jeho vína vešla do našem rozpočtu. Ale pokaždé  najdeme úžasnou Barberu nebo Dolcetto (můj osobní favorit), které nemůžeme jenom tak minout a nepředstavit vám je.  Ve skutečnosti to bylo Dolcetto a úžasný Arneis, jež mě tentokrát přesvědčili, abych začal hledat i další vína z regionu pro Piedmontskou bedýnku.

Je Dolcetto opravdu sladké? Ano, jedná se o vína s vyšší cukernatostí než třeba Nebbiolo, ale v zásadě je Dolcetto svěží a suché víno s výraznější tříslovinou. Víno, které by mělo být konzumováno  mladé.  V bedýnce najdete hned 3 různá Dolcetta z Piedmontu a sami můžete porovnat.

A kdo je ten malý uličník? V místním Piedmontském nářečí je odrůda Arneis přezdívána malým uličníkem, protože jak je velmi dobře známo, je složitá na pěstování. Většinou se pěstuje v oblasti Roero  a jedná se o plné suché víno se silnými hruškovými a meruňkovými tóny. A přestože je to zlobivá odrůda, výsledek je vynikající a elegantní.

Pojďte si užít výhled na úpatí hor.

 

objednat členství

vino
ciapat-roeroarneis-150x506
p_catalogue_detail_large_thumb 4
p_catalogue_detail_large_thumb 2
p_catalogue_detail_large_thumb 3
dolcetto-d-alba-doc-2014
langhe-dolcetto-doc-2015

Truffle Hunter

vino

popis vína

  • země původu: Itálie
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 13%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: Víno Výhodně.cz
  • cena: 179 Kč

Mike's Tip

Jak již název naznačuje, jedná se o víno z Piedmontu, oblasti známé nejenom vínem, ale také lanýži! Odrůda Favorita není zrovna rozšířenou odrůdou a pěstuje se především v Piedmontu a je známá výraznou kyselinkou a silnou vůní hrušek. Jednoduché víno, ale skvělé outdoor pití. Zkrátka Favorit.

Roero Aneis

ciapat-roeroarneis-150x506

popis vína

  • země původu: Itálie
  • odrůda: Arneis
  • alkohol: 13,5%
  • styl: Bohaté a plné suché bílé
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: Víno pro Vás
  • cena: 295 Kč

Mike's Tip

Zlatý medailista Prague Wine Trophy a zároveň to nejelegantnější bílé víno v této bedýnce. Krásná směs kyselosti a ovoce, která bude skvělým doplňkem k rybě či mým milovaným smaženým ančovičkám. Ančovičky a Arneis to die for….

Damilano Barbera d’Alba

p_catalogue_detail_large_thumb 4

popis vína

  • země původu: Itálie
  • odrůda: Barbera
  • alkohol: 14,5%
  • styl: Plné a syté červené
  • konzumace do: Víno vhodné k uložení
  • dodavatel: Víno Výhodně.cz
  • cena: 389 Kč

Mike's Tip

Víno s velmi agresivní tříslovinou a s ovocnými tóny ostružin. Barbera z Piedmontu není pro ty, kteří nemají rádi klid a jemnost. V zsádaě jemné víno, ale zároveň se silnými kořeněnými prvky. Buďte připraveni na skořici, vanilku a zelený pepř. Určitě servírujte s hovězím masem. Hodnocení Wine Enthusiast 88 bodů.

Damilano Dolcetto d’Alba

p_catalogue_detail_large_thumb 2

popis vína

  • země původu: Itálie
  • odrůda: Dolcetto
  • alkohol: 13,5%
  • styl: Středně plné červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: Víno Výhodně.cz
  • cena: 299 Kč

Mike's Tip

Víno hluboké rezavé červené barvy s výraznější kyselinou plné červeného ovoce a madlí. Stejně jako ostatní mladá vína, Dolcetto nedoporučuji pít bez jídla a příliš teplé. Ideálním partnerem mu budou vepřové kotlety nebo kuřecí maso. Udělejte si víkend bílého masa a Dolcetta.

Damilano Langhe Arneis

p_catalogue_detail_large_thumb 3

popis vína

  • země původu: Itálie
  • odrůda: Arneis
  • alkohol: 13%
  • styl: Bohaté a plné suché bílé
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: Víno Výhodně.cz
  • cena: 330 Kč

Mike's Tip

Pokud více důvěřujete hodnocení Wine Spectator, tak toto víno získalo 88 bodů. Jestliže preferujete hodnocení James Suckling, pak je to 90 bodů. Ať už jsou vaše preference jakékoliv, jedná o minerální ovocnou osvěžující bombu. Minerální tóny jsou v tomto víně více výrazné, že nejlepší bude ke smažené rybě.

Dolcetto d’Alba

dolcetto-d-alba-doc-2014

popis vína

  • země původu: Itálie
  • odrůda: Dolcetto
  • alkohol: 13%
  • styl: Středně plné červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: Víno pro Vás
  • cena: 265 Kč

Mike's Tip

Další krásně ovocná záležitost. Víno plné intenzivní vůně třešní a malin, plné harmonické chuti s trošku výraznější kyselinkou než druhé Dolcetto v bedýnce. Vynikající víno k bílému masu krásné rubínové barvy. Důležité je nepít tato mladá vína příliš teplá, ale raději chladnější.

Lange Dolcetto

langhe-dolcetto-doc-2015

popis vína

  • země původu: Itálie
  • odrůda: Dolcetto
  • alkohol: 14%
  • styl: Středně plné červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: Víno pro Vás
  • cena: 195 Kč

Mike's Tip

Toto víno bych nazval "Univerzál". Svěží a ovocné s lehce agresivní kyselinou, víno, které se hodí k téměř jakémukoliv jídlu. Tmavě rubínové víno s převahou zralého červeného ovoce. Harmonické víno s plným tělem.