Na úpatí hor

Obklopen Alpami ze 3 stran a sousedící s Francií a Švýcarskem, Piedmont je pravděpodobně nejlepší region Itálie na pěstování vína. Důkazem tomuto trvzení je fakt, že je domovem Barola a Barbaresca a mimochodem také těch nejlepších Nebbiolo Dolcetto a Barbery na světě. Pokud stále ještě nevíte, tak jsou to přesně ta fantastická italská červená vína, která jsou krásně zralá a stojí jmění.

Vracíme se do Piemontu jednou za několik let a to opravdu pouze náhodou, neboť tento region nám za  normálních okolností nedává mnoho příležitostí, aby se jeho vína vešla do našem rozpočtu. Ale pokaždé  najdeme úžasnou Barberu nebo Dolcetto (můj osobní favorit), které nemůžeme jenom tak minout a nepředstavit vám je.  Ve skutečnosti to bylo Dolcetto a úžasný Arneis, jež mě tentokrát přesvědčili, abych začal hledat i další vína z regionu pro Piedmontskou bedýnku.

Je Dolcetto opravdu sladké? Ano, jedná se o vína s vyšší cukernatostí než třeba Nebbiolo, ale v zásadě je Dolcetto svěží a suché víno s výraznější tříslovinou. Víno, které by mělo být konzumováno  mladé.  V bedýnce najdete hned 3 různá Dolcetta z Piedmontu a sami můžete porovnat.

A kdo je ten malý uličník? V místním Piedmontském nářečí je odrůda Arneis přezdívána malým uličníkem, protože jak je velmi dobře známo, je složitá na pěstování. Většinou se pěstuje v oblasti Roero  a jedná se o plné suché víno se silnými hruškovými a meruňkovými tóny. A přestože je to zlobivá odrůda, výsledek je vynikající a elegantní.

Pojďte si užít výhled na úpatí hor.

objednat členství