Bedýnka: Duben 2016
Bohaté a plné potěšení
Pojďme přečkat poslední dny zimy s něčím bohatým a plným na stole. Možná vás překvapí, kde jsme zrovna taková vína pro vás našli.
Velká a tučná vína v Rakousku? Věřte tomu. Ani si nepamatuji, kdy jsem zkoušel plnější Veltlínské než Červený Veltlín z této bedýnky. Ať už to jsou svahy, slunce či pouze zbytkový cukr, budete mít plná ústa tohoto vína před, během a také po spolknutí. Osobně jsem o tom ani nemohl přestat mluvit…. Rád bych také zmínil, že na toto víno nás upozornil jeden z našich členů – Yariv, skvělý úlovek! Pozadu určitě nezůstanou ani vína ze Slovinska, která také spadají do kategorie „OMG“. Mnozí s vás možná již Furmint ochutnali v maďarském Tokaj, ale pochybuji, že někdo z vás vyzkoušel jeho slovinskou verzi. Velká rozinková chuť se sladkokyselým závěrem. Komplikované, plné, zkrátka všeho všudy vynikající víno. Sauvignon ze stejného vinařství je plný minerálů, trávy a je naprosto divoký.
Pro červená vína jsme šli trochu více na západ. Vybrali jsme několik velice vyzrálých Tempranillo a také směs s Grenache, která mu dodává ovoce a koření. Čím vyzrálejší, tím silnější. A protože jsme chtěli bedýnku trochu okořenit, najdete v ní také čistou Grenache a Syrah. Máte tedy všechny potřebné ingredience ke gulášové rozlučce se zimní sezonou, ještě než přejdete do letního lehčího režimu.
Pokud se na konci zimy cítíte trochu unaveni, tato bedýnka plných a bohatých vín vám zcela jistě zvedne náladu!
Holzer Roter Veltliner 2014
popis vína
- země původu: Rakousko
- odrůda: Veltlínské červené
- alkohol: 12,5%
- styl: Středně plné suché bílé
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: CELLARIUS
- cena: 297 Kč
Mike's Tip
Ách... Víno ze strmých červených skal kolem rakouského města Wagram, kde se nejlépe daří právě Veltlínům. Půda a klima oblasti má ty nejlepší předpoklady pro lisování plných aromatických vín, dokonce i červených. V tomto víně najdete skutečnou směs ovoce a medu. Plné, komplikované a naprosto vynikající.
Holzer Gruner Veltliner 2015
popis vína
- země původu: Rakousko
- odrůda: Veltýnské zelené
- alkohol: 12,5%
- styl: Lehké a osvěžující suché bílé
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: CELLARIUS
- cena: 185 Kč
Mike's Tip
Jednoduché a nekomplikované Veltlínské zelené plné svěžesti a kyselinky. Víno plné zeleného jablka a perfektní k lehkému a slanému či k tvrdým sýrům v úterý večer po práci. Ale také bude skvělé na stole k obědu s vašimi přáteli.
Verus Furmint 2013
popis vína
- země původu: Slovinsko
- odrůda: Furmint
- alkohol: 13%
- styl: Středně plné suché bílé
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: CELLARIUS
- cena: 297 Kč
Mike's Tip
Známý ve Slovinsku jako Šipon, je Furmint také známou odrůdou v Maďarsku pro výrobu sladkého Tokajského vína nyní však stále více i jako odrůda pro suchá vína. Odrůda je zvláštní v tom, že má velmi vysoký obsah kyselin a cukru. To je hlavní důvod, proč je tak plné chuti a přestože velice svěží s nízkým obsahem alkoholu. Bude skvělé s asijskou kuchyní nebo k jednoduchému grilovanému vepřovému masu.
Alfredo Roca Syrah 2013
popis vína
- země původu: Španělsko
- odrůda: Syrah
- alkohol: 13,5%
- styl: Plné a syté červené
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: CELLARIUS
- cena: 279 Kč
Mike's Tip
Víno plné borůvek a švestek a velmi hluboké rubínové barvy. Syrah se skvěle hodí ke zvěřině, těžkému masu a super silnému vývaru. Je to přesně to víno, které je skvělé k párování s jídlem, pokud ovšem poté již nemusíte být produktivní.
Herencia Altes Garnatxa Negra 2014
popis vína
- země původu: Španělsko
- odrůda: Grenache
- alkohol: 14%
- styl: Středně plné červené
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: CELLARIUS
- cena: 227 Kč
Mike's Tip
Víno plné čerstvého ovoce a sladkých tříslovin, že téměř vyskočí ze sklenice. Skutečně úžasné víno poměrem cena výkon. Bude skvělé k hamburgerům a grilovanému červenému masu. Někteří z vás jej možná budou pít i trochu vychlazené za horkého dne, ale to vyzkoušejte sami pro sebe.
Más Polit Negre 2010
popis vína
- země původu: Španělsko
- odrůda: Cuveé
- alkohol: 14%
- styl: Plné a syté červené
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: CELLARIUS
- cena: 431 Kč
Mike's Tip
Jednoduchý popis tohoto vína je maso a kůže, dřevo a ovoce. Tato směs Grenache, Cabernet Sauvignonu a Syrah vás zasáhne vysoko. Má velice specifickou vůni, která vám hned po otevření lahve nemusí vůbec vonět, ale pokud mu dáte trochu času krásně se všechny jeho chutě otevřou. Jedno z nejlepších červených vín, které jsme v tomto roce ochutnali.
Cathar Joven 2014
popis vína
- země původu: Španělsko
- odrůda: Tempranillo
- alkohol: 14%
- styl: Středně plné červené
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: CELLARIUS
- cena: 272 Kč
Mike's Tip
Tempranillo je pro mě buť HIT a nebo NIC. Někdy je úžasné a někdy dobré jenom na svařák. Toto víno zcela určitě patří do té první kategorie. Velmi vyspělá a dobře vyvážená chuť až neuvěřitelné, že toto víno ani neviděla sudy. Ano, je 100% z nerezového tanku. Víno, které půjde skvěle ke každému jídlu. Snadné a zábavné.
Verus Sauvignon Blank 2014
popis vína
- země původu: Slovinsko
- odrůda: Sauvignon blanc
- alkohol: 13%
- styl: Středně plné suché bílé
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: CELLARIUS
- cena: 297 Kč
Mike's Tip
Verus znamená latinsky PRAVDA a dělá svému jménu čest. Jednoduchý a svěží Sauvignon, jak sami zjistíte. Řízné víno plné angreštu a kopřiv, které po polknutí zanechá v ústech jemnou zemitou chuť. Takový trochu divoký Sauvignon.