To nejlepší z Balkánu

Každý rok v lednu si všichni marketing experti lámou hlavu s tím stejným. Přijít na to, jak to udělat, aby ten nový rok byl lepší a úžasnější než ten skvělý starý rok. V našem případě je to opravdu hodně snadné, protože neexistuje lepší začátek roku než v „Balkánském stylu“ s bedýnkou plnou vynikajících Slovinských a Bulharských vín.

V rámci svých dvou cest do Bulharska v druhé polovině loňského roku, jsem měl dost času na hledání posledních novinek a zároveň na nějaké to ochutnávání vín z oblíbených vinařství. Byla to těžká 2 denní práce přímo v srdci Thracianského údolí kolem Plovdivu. Co v této části Bulharska umí opravdu velmi dobře, jsou velká silná červená vína Bordeaux stylu, což znamená hodně Merlotu a Cabernet Saugvignonu. Našli jsme také Viogner, který je velice slušný, což je na bulharské bílé víno poměrně překvapivé.

Kategorii „temných, velkých a kulatých“ červených vín jsme pokryli poměrně jednodušše a hledali jsme vína na odlehčení a doplnění lednové bedýnky. Což bylo přesně místo, kam se nám hodila krásná svěží květinová vína ze Slovinska. Oblíbený a ověřený region IWCoKu. Goriška Brda sousedí s italským regionem Friuli a oba se vzájemně prolínají, že vlastně ani nevíte, kde v danou chvíli jste. Možná si ještě pamatujete víno Rebula, které jsme měli v bedýnce před pár lety. Tentokrát je od jináho vinaře. Letos jsme ještě přidali Sauvignonasse, které je známé také pod jménem Sauvignon Vert a nebo Tokai Friuliano. Nemá nic společného s maďarským Tokai. Je to suché bílé víno s náznakem kyselosti Sauvignonu, ale má mnohem jemnější květinový konec.

Užijte si balkánský styl!

objednat členství