Bedýnka: Únor 2021

Sklep ve městě

IMG_9731 Logo CELLARIUS

Když mluvíme o sklípku ve městě, můžeme se zmínit pouze o jednom místě – a tím je nejstarší vinotéka v Praze, Cellarius. Ať už je to francouzský, český, italský nebo nový svět, umí vybrat vynikající vína a vinný svět nám pěkně po jedné láhvi přivést do Prahy.

A jaké podklady jsme pro vás ve sklípku našli? Dvě krásné lahve Veltlýnu, jeden český a druhý rakouský. Pěstují se jen pár (sto) kilometrů od sebe, ale s radikálně odlišnými chutěmi. Vyberte si svého favorita. K tomu máme dvě španělské směsi, které jsou trochu plnější v chuti, ale stále krásně svěží do prvních jarních náznaků. A k tomu všemu jeden německý ryzlink, což je náš osobní vítěz.

Červená vína se opírají o těžkou, plnou část stolu. Dvě vína z údolí Duero (španělská a portugalská), španělská Crianza plná ovocných a zemitých chutí, a sicilská směs Nero d’Avola a Syrah, která vás posadí na pohovku a nedovolí vám se zvednout, dokud nebude láhev prázdná. Pokud potřebujete něco (trochu) lehčího s výraznější tříslovinou, zkuste Sangiovesse.

Z nabídky Cellarius je vždy radost vybírat, neboť mají široký záběr a osobní přístup, který vždy přinese kvalitu. Což je ta nejlepší kombinace. Vychutnejte si ji ve vaší bedýnce.

 

objednat členství

Malvasia
8423513000343_detail
8437003701849_detail
8595620901193_detail
8033712661032_detail
8004006001063_detail
5605072011951_detail
8423513000275_detail

Alea Malvasia

Malvasia

popis vína

  • země původu: Itálie
  • odrůda: Malvasia
  • alkohol: 12,5%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: CELLARIUS
  • vivino: 3.7
  • cena: 242 Kč

Mike's Tip

Lehké svěží květinové víno s krásnými minerály regionu Puglia jižní Itálie. Populární odrůda, lehké víno, nižší obsah alkoholu a krásné vůně středomoří.

Azabache Bianco

8423513000343_detail

popis vína

  • země původu: Španělsko
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 12%
  • styl: Středně plné suché bílé
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: CELLARIUS
  • vivino: 3.6
  • cena: 228 Kč

Mike's Tip

Bílé víno z oblasti La Rioja, které je vyrobeno z hroznů odrůdy Viura a zrálo tři měsíce v barikových sudech. Má výrazné tělo a díky zrání v dřevěných sudech pěkné taniny. Nejlépe vynikne s kombinaci s bílou rybou.

Care Bianco

8437003701849_detail

popis vína

  • země původu: Španělsko
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 13%
  • styl: Bohaté a plné suché bílé
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: CELLARIUS
  • vivino: 3.9
  • cena: 175 Kč

Mike's Tip

Toto víno bychom mohli nazvat Španělsko plnými doušky. Jedná se o cuve odrůd Grenache blanc a Chardonnay. Svěží projev bílých květů, meruněk a exotického ovoce. Díky odrůdě Chardonnay působí v chuti jemně, jež je vyvážená a plná. Příjemné pití na každý den.

Špalek Veltlýnské zelené

8595620901193_detail

popis vína

  • země původu: Česká republika
  • odrůda: Veltýnské zelené
  • alkohol: 13,5%
  • styl: Středně plné suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: CELLARIUS
  • vivino: 3.1
  • cena: 204 Kč

Mike's Tip

Všichni v poslední době blázní z rakouských Veltlýnů, ale byla by to velká škoda, pokud bychom přehlédli naše vína. Tato lahev je velice příjemné svěží víno zemitých tónů v chuti zralých hrušek. Každým douškem stejně zajímavé jako vína od našich jižních sousedů.

Tola

8033712661032_detail

popis vína

  • země původu: Itálie
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 14%
  • styl: Plné a syté červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: CELLARIUS
  • vivino: 3.6
  • cena: 284 Kč

Mike's Tip

Sicilské výbušné víno výrazné chuti směsi Syrahu a Nero d'Avola. Směs chutí obou odrůd byla zkrocena, až do bohatého a hladkého projevu, téměř 2 roky zrání v barikových sudech a následnému zrání na láhvi. Párujte s červeným masem.

Boira

8004006001063_detail

popis vína

  • země původu: Itálie
  • odrůda: Sangiovese
  • alkohol: 13%
  • styl: Plné a syté červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: CELLARIUS
  • vivino: 3.5
  • cena: 267 Kč

Mike's Tip

Ti z vás, kteří mě znají, vědí, že Sangiovesse je mojí nejoblíbenější odrůdou. Moc mě potěšilo, že jsme našli toto bio víno, bez typických zemitých chutí, které někdy až od Bio vín odradí. Je to vynikající víno plné třešní a vyvážené třísloviny.

Calheiros Cruz

5605072011951_detail

popis vína

  • země původu: Portugalsko
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 14,5%
  • styl: Plné a syté červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: CELLARIUS
  • vivino: 3.5
  • cena: 246 Kč

Mike's Tip

Víno temně červené barvy z portugalské oblasti Duero s kouřovými zemitými tóny. Lehká tříslovina, ústa plná švestek s lehce kořeněným koncem. Párujte s červeným masem z grilu.

Azabache Crianza

8423513000275_detail

popis vína

  • země původu: Španělsko
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 14%
  • styl: Plné a syté červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: CELLARIUS
  • vivino: 3.5
  • cena: 333 Kč

Mike's Tip

Cuveé 3 španělských odrůd Tempranillo, Garnacha a Mazuelo a to v poměru 70:20:10. Zrálo 12 měsíců na barriku a na 6 měsíců bylo uloženo ve sklepě k dozrání na lahvi než uvidělo světlo světa. Voní po džemu a je plné vanilky a opěčeného dřeva.