Bedýnka: Srpen 2016

Překvapivě výrazné

IMG_6309 (1) logo-capka-2016-nahledVýstřižekFANDAGROUPpanel_A2

Po roce je opět čas na českou bedýnku a tentokrát jsme šli hledat tam, kde jsme před několika lety začali. Mnozí z vás „zlatých členů“ si budou ještě pamatovat bedýnku vinařství Tichý z Hrušek. Tentokrát jsme jenom přišli v Hruškách na druhou stranu ulice, do rodinného vinařství Čapka.

Proč zrovna jejich vína? Přesvědčila nás 2 vína. První z jich je Sylvánské zelené, jedinečná směs pikantní ovocné chuti a kyseliny. Nízko výtěžné hrozny, které již moc často nejsou vidět, přestože byly v minulosti nejvíce pěstovanými hrozny na Moravě. Druhým vínem byla Frankovka s neuvěřitelně plným tělem. Jak to udělali nevím, ale toto tmavě rubínové víno s obsahem alkoholu 13,5% si zasluhuje víc než kuřecí stehno. Je opravdu dost silné i na červené maso. Obě Chardonnay, které jsem doplnili jsou vína s mírnou hladinou cukru. Nižší obsah alkoholu a nejlépe podávané v ledově chladné za horkého letního dne.

Trochu jsme podváděli a do české bedýnky zařadili tmavě červené víno z Puglie pro milovníky červených vín, kteří potřebují svoji každoměsíční dávku. Nero di Troia je lokální hroznů podobná Primitivo – velké, vydatné víno, které miluje slunce. Toto je černé jako uhel, takže buďte připraveni. A nakonec jsme doplnili bedýnku velice překvapivým Cuvée frizzante ze severní Itálie.  Jemně perlivé cenově dostupné letní suché víno, které se hodí ke všemu. Skvělé bublinky za babku.

Ať už jsou to plná bílá vína od sousedů dole a nebo černá kráska z trochu dále na jih, jsou bohatá vína tohoto měsíce zcela určitě velkým překvapením!

 

objednat členství

frankovka 2014
chardonna 2015
Chardonay premium
RS 2015
sylvaner 2015
rose 2015
Il Nero
friz

Čapka Frankovka 2014

frankovka 2014

popis vína

  • země původu: Česká republika
  • odrůda: Frankovka
  • alkohol: 13,5%
  • styl: Středně plné červené
  • konzumace do: Víno vhodné k uložení
  • dodavatel: Vinařství Čapka
  • cena: 216 Kč

Mike's Tip

Začněte s otázkou, zda jste někdy pili či viděli Frankovku, která měla 13,5% alkoholu. Právě tato láhev mě přesvědčila, že vám musím vína vinařství Čapka představit. Upřímně takto plná Frankovka je opravdu velice vzácně k nalezení. Nejlepší bude podávané k červenému masu nebo k omáčkám.

Čapka Chardonnay 2015

chardonna 2015

popis vína

  • země původu: Česká republika
  • odrůda: Chardonnay
  • alkohol: 12,5%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: Vinařství Čapka
  • cena: 208 Kč

Mike's Tip

Banány! Opravdu. Není to úplně neobvyklé najít silné banánové tóny v Chardonnay a pokud bychom hledali ideální příklad. Tady jej máte. Až se posunete od silné ovocné chuti, dostanete minerální závěr. Skvělý kousek z Hrušek!

Čapka Chardonnay Premium

Chardonay premium

popis vína

  • země původu: Česká republika
  • odrůda: Chardonnay
  • alkohol: 13%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno vhodné k uložení
  • dodavatel: Vinařství Čapka
  • cena: 389 Kč

Mike's Tip

České Chablis? No, kvalita tam určitě je, ale má výraznější ovocnou chuť a jemnější mineralitu. Zrálo v dubových sudech a právě se dostalo na trh. Máte proto jedinečnou šanci být jedni z prvních, kteří budou mít tento poklad na stole. Plné tělo a strašná škoda, pokud ho nedoplní pořádná ryba a nebo kus vepřového.

Čapka Rulandské šedé 2015

RS 2015

popis vína

  • země původu: Česká republika
  • odrůda: Rulandské šedé
  • alkohol: 12,5%
  • styl: Středně plné suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: Vinařství Čapka
  • cena: 208 Kč

Mike's Tip

Další překvapivě velice plné víno od pana Čapka. Správný poměr cukru a kyselinky dává tomuto vínu plnou chuť a bude skvělé jenom tak k popíjení na večer. Já bych spároval se zralým sýrem a něčím pikatním.

Čapka Sylvánské zelené 2015

sylvaner 2015

popis vína

  • země původu: Česká republika
  • odrůda: Sylvánské zelené
  • alkohol: 12,5%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: Vinařství Čapka
  • cena: 208 Kč

Mike's Tip

Bílé ovoce, broskve a nektarinky, s lehkých dotekem minerality. Budete to téměř vidět ve slabě zlaté barvě toho vína. Jemná rovnováha ovoce a kyselinky, která bude skvělá k rybě a nebo bílému masu. Věřte mi, bude skvělé k jídlu a ne jenom po skleničce.

Čapka Zweigeltrebe rosé 2015

rose 2015

popis vína

  • země původu: Česká republika
  • odrůda: Zweigeltrebe
  • alkohol: 11,5%
  • styl: Lehké polosuché růžové
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: Vinařství Čapka
  • cena: 208 Kč

Mike's Tip

Určitě máte taky v létě chuť na ledově chladné ovocné víno, které učiní šťastnými všechny u stolu. Rozumný obsah alkoholu, plné jahod a malin, a trošičku sladší. Tuto kombinaci je nejlépe podávat v kbelíku s ledem a k pořádnému šťavnatému jídlu. Něco pikantního z grilu bude NEJ.

Il Nero

Il Nero

popis vína

  • země původu: Itálie
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 13,5%
  • styl: Plné a syté červené
  • konzumace do: Víno vhodné k uložení
  • dodavatel: Víno pro Vás
  • cena: 299 Kč

Mike's Tip

Chtěli jsme si být jisti, že vám nabídneme hluboké, intensivní červené víno, abychom trochu rozbili pouze český měsíc. To co najdete v bedýnkách je přímo elektrárna z Puglie. Tmavě červené ovoce, koření a lékořice. Velké v ústech s pořádnou dávkou tříslovin. Nerozlejte tuto černou krásku na koberec, neb ji již nikdy neumyjte.

Bellagioia

friz

popis vína

  • země původu: Itálie
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 11%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: FANDA Group
  • cena: 170 Kč

Mike's Tip

Věděli jste, že správný název pro cuveé je „multivarietal“? Možná až moc informací. Chtěli jsme vám na léto představit další Vinho Verde bez toho, abychom se museli vrátit do Portugalska, a tak jsme našli skvělé Frizzante. Suché a fantasticky osvěžující. Rovnováha, kterou toto lehce šumivé víno za svoji cenu přináší, je až neuvěřitelná. Mějte toto víno na mysli, až budete potřebovat cenově dostupné bublinky.