Korsika

Tento měsíc se vydáme společně na méně známý ostrov Středozemního moře, na Korsiku. Přivítá nás země Vermentino a mnoha domorodých červených odrůd, které budou pro mnohé z vás nové. Korsika má velice dlouhou vinařskou historii, ale teprve poté, co se k moci dostal nejslavnější korsický syn z vinařské rodiny (Napoleon Bonaparte), začala ostrovní země rozšiřovat svou výrobu vín a jejich vývoz po celé Francii. Korsická vína jsou ve francouzštině popisována jako „Sauvage“, neboli autentická, kvůli jejich přirozenému a kořeněnému charakteru – pojďme je objevit společně.

Bílým vínům tento měsíc dominuje jedno hroznové víno odrůdy Vermentino. Ačkoliv stejná odrůda, tak zjistíte, že každá část pobřeží ostrova přináší jiný styl a strukturu. Severovýchodní část dodá vínům více minerálů a soli, zatímco vína ze západní pobřeží Patrimonio jsou jemnější a vyváženější.  Všechny mají lehce slámově žlutou barvu a stejně jako všechna báječná letní vína se skvěle hodí k rybám, salátům či kuřecímu masu.

Červená vína nejsou úplně co asi očekáváte. Nejedná se o plná a mohutná vína jako třeba Cannonau ze Sardinii, ale více se blíží Pinotům z Burgundska. Jsou to lehká a kořeněná vína, skvělá do teplého počasí. Pijte je lehce chladnější než jste pravděpodobně u červených zvyklí.

Vyplujte s námi na Napoleonův ostrov a užijte si nová vína.

objednat členství