Bedýnka: Leden 2018

Nový rok – nové dobrodružství

Není lepší způsob než začít nový rok než s novým dodavatelem. Představujeme vám firmu Mangustino.

Lednová vína jsou všeobecně velkou změnou v porovnání s prosincovými, a to zcela záměrně. Prosinec je o spotřebě, možná i nadspotřebě. Všichni jsme měli pocit, že jsme jedli a pili příliš mnoho, přemýšleli o tom, jak to od ledna změníme a vrátíme se k běžnému jídlu a cvičení. Abychom nenarušili vaše „plány“, nahradili jsme ta velká, silná sladší ovocná červená a plná bílá vína, víny ze severní Francie a posíláme vám bedýnku plnou údolí Loiry.

Vína z této oblasti jsou lehká a svěží, což je typické v oblastech s chladnějším klima. Budou dokonalá k ukončení vánočního nadbytku.

Bílá vína nejsou příliš rozmanitá odrůdami – jedná se zejména o Sauvignon Blanc, Chenin Blanc a Muscadet. První dvě odrůdy jsou svěže zelené a minerální, Muscadet je více květinový. Červená vína z Loiry jsou ještě méně komplikovaná. Rozmanitost je ještě menší, protože se jedná v zásadě o jednu odrůdu. Je to celé o Cabernetu Frank. Zajímavé je, že stejné odrůdové víno může být tak odlišné, když se pěstuje na druhé straně kopce.

Přivítejte nový rok v klidu svých domovů se skleničkou vína a přemýšlejte o návštěvě krásných zámků na Loiře.

 

 

objednat členství

Saumur Blanc

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Chenin blanc
  • alkohol: 12,5%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: Mangustino
  • cena: 229 Kč

Mike's Tip

Chennin Blanc nemáme v bedýnkách moc často, je to poměrně vzácná chvíle. Jedná se o slámově žluté jemné víno s citrónovou příchutí a velmi dlouhým koncem. Má svěží a čistou chuť z nerezového tanku a bude skvělé s vietnamskou večeří z vašeho místního bistra (opravdu!)

Agrion Bleu

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Muškát
  • alkohol: 11,5%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: Mangustino
  • cena: 259 Kč

Mike's Tip

Výjimečně jemný Muškát. Tato odrůda má většinou velice výraznou muškátovou vůni, nicméně vůně této lahve je příjemně lehounká s oříškovou a minerální chutí. Obsah alkoholu je pouhých 11,5%, díky čemuž je take víno super snadné a příjemné k pití.

Terra Ligeria

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Sauvignon blanc
  • alkohol: 12%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: Mangustino
  • cena: 178 Kč

Mike's Tip

Jedná o odrůdu Saugvignon, ale ve skutečnosti je toto víno vlastně cuvee ze Sauvignonů z různých pozemků lokálních pěstitelů. Víno vás překvapí nosem plným grapefruitu a černého rybízu a plnou svěží chutí zelených jablek s příjemnou kyselinkou. Skvělé bude k rajčatové polévce, curry a k bílé rybě.

Saumur Rose

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Cabernet Franc
  • alkohol: 12,5%
  • styl: Lehké a osvěžující suché růžové
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: Mangustino
  • cena: 239 Kč

Mike's Tip

Myslím, že je to zločin dělat z Cabernetu Frank růžové víno, neboť je z něj opravdu výjimečné červené. Ale je to tady! Velmi světlé víno se spoustou černého ovoce a dotekem pepře. Spárujte s téměř čímkoliv od vepřového masa až po sushi.

Saumur Champigny

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Cabernet Franc
  • alkohol: 12,5%
  • styl: Středně plné červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: Mangustino
  • cena: 239 Kč

Mike's Tip

Velmi světlá barva tohoto červeného vína vám může připomínat Gamay (ovocnou odrůdu z Beaujolais). Je krásně ovocné a měli byste jej pít mírně chlazené. Nejlepší bude se salámem nebo klobásou a pečeným kuřecím masem. Je to jednoznačně víno k jídlu na čerstvém vzduchu. Ne pro televizní večer na pohovce.

Puy Notre Dame

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Cabernet Franc
  • alkohol: 13%
  • styl: Středně plné červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: Mangustino
  • cena: 355 Kč

Mike's Tip

Černý rybíz. Pokud vám jej nebudete cítit, tak to může znamenat jediné, že jste si právě vyčistili zuby. Jinak to není možné. Víno velmi hluboké barvy s výraznou chutí černého ovocem (bobule a cassis). Bude skvělé k bílému masu a salátu. Určitě ne ke steaku nebo guláši.

Vacqueras Cellier des Princes

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 14%
  • styl: Plné a syté červené
  • konzumace do: Víno vhodné k uložení
  • dodavatel: Mangustino
  • cena: 379 Kč

Mike's Tip

Stejně jako všechna vína z této oblasti Rhone jedná se o víno s velkou robustní chutí, které bude skvělé s jakýmkoli velkým kusem červeného masa. Grenache mu dává svůj charakter a Syrah jeho eleganci. Očekávejte trochu pepře na konci a určitě otevřete lahev dostatečně dlouho před konzumací, ať má čas se nadechnout. Schovejte si ho na odpočinkový večer s knihou v křesle.