Bedýnka: Září 2019

Le Tour

IMG_8188 appli-1

Ačkoliv již není léto, rádi bychom vás vzali na Le Tour (de France) napříč Francií společně s naším dodavatelem Chez Greg, abychom společně objevili nové směsi ve starých regionech.

První bílé víno je z okolí slavné Mount Ventoux. Chateau Ruth, plné, vzrušující až máslové víno, jsme objevili ve stínu Chateauneuf-du-pape. Cestou o něco dále na sever, vás vezmeme do kopců kolem Chablis, kde můžete ochutnat rázné až ostré chardonnay, jež proslavilo tuto oblast. A poté již budeme spěchat zpátky na jih, abychom ochutnali divokou a kořeněnou směs Grenache Blanc a Sauvignon.

Cesta za červenými víny začíná v Bordeaux klasickou směsí z Gironu. Opravdu nepoužívají výraz Superior jen tak pro nic za nic. Poté vás vezmeme více na jih do Provence, abychom ochutnali Merlot a Tannat. Svěží a lehké víno pro lehké nohy. Jízdu zakončíme v údolí Rhony odrůdami Mouvedre a Marsalan. Plnými až marmeládovými víny, které tento region opravdu umí.

A teď ta nejlepší část. Pohodlně se doma usaďte a nechte IWCoK dělat svoji práci!

 

objednat členství

chateu de ruth selection
la petit baltharaz bianco
beaubois bile
le malicieux
dous de beaubois red
Uby rouge
le petit balthazar
chateau de ribebon

Chateau de Ruth

chateu de ruth selection

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 13%
  • styl: Středně plné suché bílé
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: Chez Greg Père et Fils Praha
  • cena: 280 Kč

Mike's Tip

Toto víno by se mohlo vydávat za mladšího bratříčka Chateauneuf-du-Pape. Plné až máslové komplexní víno s dlouhým koncem. Skvěle se hodí k lososu, lasagním a nebo k sýru. Očekávejte velmi intenzivní chutě v ústech.

Le Petit Balthazar

la petit baltharaz bianco

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 11%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: Chez Greg Père et Fils Praha
  • cena: 190 Kč

Mike's Tip

Toto víno má svěží a živý náboj. Sauvignon dodá svěžest a Viognier komplexnost a dlouho chuť v ústech. V souvislosti s tímto vínem mě napadl kempingový nůž. Není to ten nejlepší nástroj, ale hodí se úplně na všechno. Kvalita v jednoduchém balení k požitku.

Beaubois

beaubois bile

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 13%
  • styl: Středně plné suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: Chez Greg Père et Fils Praha
  • cena: 265 Kč

Mike's Tip

Organické víno směsi 50/50 Viognier a Vermentino. Směs, kterou na kterou jsme ještě nenarazili. Je plné citrusů, meruněk, broskví a má dlouhý až olejový konec v ústech. Nejlepší bude ke smažené rybě či toustu. K salátu bude moc těžké.

Le Malicieux

le malicieux

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 12%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: Chez Greg Père et Fils Praha
  • cena: 180 Kč

Mike's Tip

Zajímavá směs odrůd Carignan, Grenache blanc a Sauvignon založená na rozmanitosti. Víno zlaté barvy a velmi aromatické vůni citrusů. Lehké a svěží se střední kyselinkou, skvělé jako starter, k salátu nebo bílé rybě.

Beaubois

dous de beaubois red

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 13%
  • styl: Středně plné červené
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: Chez Greg Père et Fils Praha
  • cena: 265 Kč

Mike's Tip

Typická ukázka toho, co umí jižní oblast Rhony nejlépe. Tato směs odrůd Marselan a Movedre je skvělým příkladem pikantního až kouřového vína. Až se dostanete za prvotní lesní ovoce rozvinou se zcela jiné chutě lékořice až kůže. Víno k výraznějšímu jídlu, nejlépe burger z jehněčího nebo se slaninou.

N7

Uby rouge

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 12%
  • styl: Středně plné červené
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: Chez Greg Père et Fils Praha
  • cena: 230 Kč

Mike's Tip

Světle červené víno a lehkou tříslovinou a lehce pikantní. Jedná se o směs odrůd Metlot a Tannat s výrazným aroma třešní. Díky svému lehkému tělu bude skvělé k bílému masu.

Le Petit Balthazar

le petit balthazar

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Merlot
  • alkohol: 11%
  • styl: Středně plné červené
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: Chez Greg Père et Fils Praha
  • cena: 190 Kč

Mike's Tip

Skutečná porce Merlotu. Střední tělo, decentní tříslovina a jenom jemný kyselinka. Merlot není jenom k popíjení, ale má radši společnost s jidlem. Burger, vepřové nebo kuřecí maso bude skvělé, zejména z grilu.

Chateau de Ribebon

chateau de ribebon

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 13%
  • styl: Středně plné červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: Chez Greg Père et Fils Praha
  • cena: 279 Kč

Mike's Tip

Jedná se o typickou regionální směs odrůd Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, klasifikovanou jako Bordeaux Superior. Lehce kořeněné víno skvělé pro každou příležitost.