Bedýnka: Září 2019
Le Tour
Ačkoliv již není léto, rádi bychom vás vzali na Le Tour (de France) napříč Francií společně s naším dodavatelem Chez Greg, abychom společně objevili nové směsi ve starých regionech.
První bílé víno je z okolí slavné Mount Ventoux. Chateau Ruth, plné, vzrušující až máslové víno, jsme objevili ve stínu Chateauneuf-du-pape. Cestou o něco dále na sever, vás vezmeme do kopců kolem Chablis, kde můžete ochutnat rázné až ostré chardonnay, jež proslavilo tuto oblast. A poté již budeme spěchat zpátky na jih, abychom ochutnali divokou a kořeněnou směs Grenache Blanc a Sauvignon.
Cesta za červenými víny začíná v Bordeaux klasickou směsí z Gironu. Opravdu nepoužívají výraz Superior jen tak pro nic za nic. Poté vás vezmeme více na jih do Provence, abychom ochutnali Merlot a Tannat. Svěží a lehké víno pro lehké nohy. Jízdu zakončíme v údolí Rhony odrůdami Mouvedre a Marsalan. Plnými až marmeládovými víny, které tento region opravdu umí.
A teď ta nejlepší část. Pohodlně se doma usaďte a nechte IWCoK dělat svoji práci!
Chateau de Ruth
popis vína
- země původu: Francie
- odrůda: Cuveé
- alkohol: 13%
- styl: Středně plné suché bílé
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: Chez Greg Père et Fils Praha
- cena: 280 Kč
Mike's Tip
Toto víno by se mohlo vydávat za mladšího bratříčka Chateauneuf-du-Pape. Plné až máslové komplexní víno s dlouhým koncem. Skvěle se hodí k lososu, lasagním a nebo k sýru. Očekávejte velmi intenzivní chutě v ústech.
Le Petit Balthazar
popis vína
- země původu: Francie
- odrůda: Cuveé
- alkohol: 11%
- styl: Lehké a osvěžující suché bílé
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: Chez Greg Père et Fils Praha
- cena: 190 Kč
Mike's Tip
Toto víno má svěží a živý náboj. Sauvignon dodá svěžest a Viognier komplexnost a dlouho chuť v ústech. V souvislosti s tímto vínem mě napadl kempingový nůž. Není to ten nejlepší nástroj, ale hodí se úplně na všechno. Kvalita v jednoduchém balení k požitku.
Beaubois
popis vína
- země původu: Francie
- odrůda: Cuveé
- alkohol: 13%
- styl: Středně plné suché bílé
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: Chez Greg Père et Fils Praha
- cena: 265 Kč
Mike's Tip
Organické víno směsi 50/50 Viognier a Vermentino. Směs, kterou na kterou jsme ještě nenarazili. Je plné citrusů, meruněk, broskví a má dlouhý až olejový konec v ústech. Nejlepší bude ke smažené rybě či toustu. K salátu bude moc těžké.
Le Malicieux
popis vína
- země původu: Francie
- odrůda: Cuveé
- alkohol: 12%
- styl: Lehké a osvěžující suché bílé
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: Chez Greg Père et Fils Praha
- cena: 180 Kč
Mike's Tip
Zajímavá směs odrůd Carignan, Grenache blanc a Sauvignon založená na rozmanitosti. Víno zlaté barvy a velmi aromatické vůni citrusů. Lehké a svěží se střední kyselinkou, skvělé jako starter, k salátu nebo bílé rybě.
Beaubois
popis vína
- země původu: Francie
- odrůda: Cuveé
- alkohol: 13%
- styl: Středně plné červené
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: Chez Greg Père et Fils Praha
- cena: 265 Kč
Mike's Tip
Typická ukázka toho, co umí jižní oblast Rhony nejlépe. Tato směs odrůd Marselan a Movedre je skvělým příkladem pikantního až kouřového vína. Až se dostanete za prvotní lesní ovoce rozvinou se zcela jiné chutě lékořice až kůže. Víno k výraznějšímu jídlu, nejlépe burger z jehněčího nebo se slaninou.
N7
popis vína
- země původu: Francie
- odrůda: Cuveé
- alkohol: 12%
- styl: Středně plné červené
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: Chez Greg Père et Fils Praha
- cena: 230 Kč
Mike's Tip
Světle červené víno a lehkou tříslovinou a lehce pikantní. Jedná se o směs odrůd Metlot a Tannat s výrazným aroma třešní. Díky svému lehkému tělu bude skvělé k bílému masu.
Le Petit Balthazar
popis vína
- země původu: Francie
- odrůda: Merlot
- alkohol: 11%
- styl: Středně plné červené
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: Chez Greg Père et Fils Praha
- cena: 190 Kč
Mike's Tip
Skutečná porce Merlotu. Střední tělo, decentní tříslovina a jenom jemný kyselinka. Merlot není jenom k popíjení, ale má radši společnost s jidlem. Burger, vepřové nebo kuřecí maso bude skvělé, zejména z grilu.
Chateau de Ribebon
popis vína
- země původu: Francie
- odrůda: Cuveé
- alkohol: 13%
- styl: Středně plné červené
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: Chez Greg Père et Fils Praha
- cena: 279 Kč
Mike's Tip
Jedná se o typickou regionální směs odrůd Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, klasifikovanou jako Bordeaux Superior. Lehce kořeněné víno skvělé pro každou příležitost.