Bedýnka: Listopad 2015

Nejlepší nový starý přítel

Někdy se nám stane, že když jsme v té nejtěžší bojové linii v rámci našeho lovu těch nejlepších vín každý měsíc, zapomeneme se podívat na ta nejzřejmější místa. Takže po té, co jsme mluvili o partnerství s dodavaletelem tohoto měsíce téměř rok, konečně je tady! Velice rádi vám chceme listopadovou bedýnkou představit našeho nového partnera Cellarius – nejstarší a nejvíce viditelnou vinotéku v Praze.

Možná neznáte to jméno, ale určitě jste ho již viděli v pasáži Lucerna. Přímo naproti vchodu do Lucerny, kde jste určitě nevynechali ani jeden vánoční koncert Helenky.:-) A Cellarius je v Lucerně určitě déle než Helenka. Neuvěřitelných 20 let, což je dostatečně dlouhý čas na to, vybudovat business, jehož nabídka je toho důkazem.

Co nás vlastně dalo konečně dohromady byla žádost jednoho z našich členů, Thomasze, že mu musíme sehnat „TO VÍNO“. A tak jsme se přes zákaznický servis snažili, až jsme si uvědomili, že jsme majitele Cellarius již několikrát potkali při různých příležitostech. Až nyní jsme vám upekli bedýnku společně.

Záměrně jsme se tento měsíc snažili dát Evropě pokoj a vzhledem k obrovskému výběru, který jsme v Cellarius našli, jsme se soustředili na Jižní Ameriku. Konkrétně jedno argentinské vinařství. Vezmeme vás v rámci tohoto vinařství na cestu od květinového a světlého Torrontes za skvělou cenu, až po plný Cabernet Saugvignon rezervu. Jejich portfolio je téměř nekonečné. Jako překvapení jsme přidali jedno báječné červené ze Španělska, které jsme nemohli vynechat, a také jedno úžasné Chianti, které jsme potkali několikrát v Rakousku a s některými z vás na našich cestách po „českých chaloupkách“.

Takže příště až půjdete na koncert do Lucerna Music baru, nebo jenom tak kouknout na Davida Černého Sv. Václava, zastavte se u našeho společného staro-nového přítele Cellarius.

 

objednat členství

Pacha Mama Torrontes

popis vína

  • země původu: Argentina
  • odrůda: Torrontes
  • alkohol: 13%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: CELLARIUS
  • cena: 207 Kč

Mike's Tip

Ze všech bílých vín této bedýnky je to nejlepší hodnotaXcena víno. Ani byste si nemohli přát lepší vůni tohoto BIO organického vína s příhodným názvem "Matka země". Jako správný Torrontes je to svěží a květinové víno, které definuje argentinský trh. Nejlepší bude s lehkým jídlem, protože je velmi jemné. Vyhněte se tučným sýrům a všemu pikantnímu.

Sileni Sauvignon Blanc

popis vína

  • země původu: Nový Zéland
  • odrůda: Sauvignon blanc
  • alkohol: 13%
  • styl: Středně plné suché bílé
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: CELLARIUS
  • cena: 360 Kč

Mike's Tip

Nestává se nám často, že bychom dostali typ na víno od našich členů. Za tento mnokrát děkujeme Thomaszovi, protože je to nejlepší Nový Zéland za poslední rok. Tento Sauvignon je přesně to, co očekáváte od vín z této části světa. Je to živé víno s velkým charakterem. Budete cítit hodně angreštu a trávy. Ideální k rybě všech druhů.

Prechtl Gruner Veltliner

popis vína

  • země původu: Rakousko
  • odrůda: Veltýnské zelené
  • alkohol: 13,5%
  • styl: Středně plné suché bílé
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: CELLARIUS
  • cena: 369 Kč

Mike's Tip

Mám moc rád Veltlýnské zelené pro jeho zemitou a minerální chuť. Není to přesně to, co jsem našel v této lahvi, protože tato láhev je celé o jedné věci. A to je MED. Skvělý sladko-kyselý mix v ústech, který mě vracel ke včelám a stromům. Toto víno je velice plné. Určitě nečekejte lehké pití. Odvážné a velmi kulaté, proto vyberte jídlo k tomuto vínu moudře. Nejlépe vepře nebo lososa.

Chardonnay Morande Pionero 2014

popis vína

  • země původu: Chile
  • odrůda: Chardonnay
  • alkohol: 13%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: CELLARIUS
  • cena: 211 Kč

Mike's Tip

Nikdy jsem si nemyslel, že bych o Chilském Chardonnay řekl, OMG. Co se to děje? První a nejdůležitější věc je, že se nikdy dotklo sudu. Čisté, ovocné a v evropském stylu. Další velice výhodná nabídka z Jižní Ameriky. (všem našim americkým kamarádům, kterým se Chardonnay líbí dubové, se omlouváme:-))

Dogajolo Rosso 2013

popis vína

  • země původu: Itálie
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 13,5%
  • styl: Středně plné červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: CELLARIUS
  • cena: 289 Kč

Mike's Tip

Tento SUPER Toskánec vám může připadat povědomě. Vzpomínám si na jeden výlet na kole do hor s některými z vás, kde toto víno bylo na stole. V rakouských obchodech jsme ho také potkali již několikrát. Víno je ze 70% na bázi Sangiovese a zbývajících 30% je tak trochu záhadou. Ta se mění každý rok v závislosti na sklizni. Svěží a ovocná chuť, nejlepší společně se šunkou či vepřovým masem. Toto víno dostalo na Vivino hodnocení 3,6. Což znamená potěšení:-)

Las Moras Reserva

popis vína

  • země původu: Argentina
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 14,5%
  • styl: Plné a syté červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: CELLARIUS
  • cena: 290 Kč

Mike's Tip

Zraje ve francouzského dubu po dobu 12 měsíců, je to zralé, ale čerstvě lahvovavé plné víno, které si můžete držet dobrých pár let ve sklepě. Já osobně nejsem velký fanoušek Syrah, ale ve směsích je důležitou a váženou součástí. V nose ucítíte pouze Syrah, ale s dobře zkrocenou tříslovinou, která nepřemůže celkový dojem. Nenechte se zmást stářím tohoto vína, má krásný hladký charakter s velkým množstvím alkoholu, které se vám připomene druhý den ráno.

Care Ciranza

popis vína

  • země původu: Španělsko
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 13,5%
  • styl: Středně plné červené
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: CELLARIUS
  • cena: 228 Kč

Mike's Tip

Další víno úžasné hodnoty. Přetože je to víno základní úrovně vinařství Bodegas Añadas, pověst tohoto vinařství dostala jejich vína do těch nejlepších španělských restaurací na světě. Jedná se o moderní vinařství, které nezapomnělo na tradici. Care je starověký název používaný Římany, který odkazuje na město Cariñena, kde se nachází tato vinice. Chutná po červeném ovoci, cypřiši a má stopu minerality této oblasti.

Malbec Alma Mora Las Moras 2014

popis vína

  • země původu: Argentina
  • odrůda: Malbec
  • alkohol: 13,5
  • styl: Středně plné červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: CELLARIUS
  • cena: 239 Kč

Mike's Tip

Další úžasné víno z Argentiny. Neberte to špatně, ale bylo zvoleno jako "nejčastěji pitelné víno supermarketů v Argentině". Dost dobrý pro mě! Je to velké červené víno se silnou chutí černého ovoce s dostatkem třísloviny. Dokáže se tak postavit i pořádnému steaku.