Bedýnka: Srpen 2018
Poslední dny léta
V tomto neobyčejně horkém létě se musíme všichni nějak chladit. Vyvarovat se přímému slunci, nepřehánět to s těžkou prací a hlavně dodržovat pitný režim. V srpnové bedýnce najdete IWCoK strategii na přežití, kterou jsme vám připravili společně s našim partnerem K2T víno.
Tentokrát jsme se rozhodli soustředit na střední Evropu a připravit bedýnku, jejíž základem budou Ryzlinky a Veltlíny. Dokonalá letní bílá vína k lehkým salátům či rybám s vyváženou mineralitou a kyselinkou, která vám zanechají čistou lehkou chuť v ústech. Ryzlinky nejlépe odpovídaly strategii přežití, a proto jsme zahrnuly do bedýnky rovnou dva.
Abychom zůstali v regionu i s červenými víny, co lepšího nabídnout než Zweigeltrebe. A vybrali jsme opravdu zodpovědně, protože Zweigeltrebe může být poměrně složité. Jedná se o lahev, která je trochu kulatější s výrazně jednodušším koncem, ale stále si drží svoji typickou lehce kořeněnou strukturu. Navíc je od pana Kellnera. Co víc dodat. Bedýnku jsme doplnili kulatým Malbekem a portugalskou těžkou váhou pro případ, že by se náhodou ochladilo.
Užijte si poslední letní dny s naší záchrannou bedýnkou.
Kellner Gruner Veltliner
popis vína
- země původu: Rakousko
- odrůda: Veltýnské zelené
- alkohol: 12,5%
- styl: Lehké a osvěžující suché bílé
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: K2T
- cena: 209 Kč
Mike's Tip
Víno jasné světle slámové barvy s příjemnou živou kyselinkou a aroma citrusových plodů. V závěru je cítit lehké perlení. Bude skvělé dobře vychlazené třeba k kuřecím řízkům a nebo salátu.
Luc Pirlet Sauvignon Blanc
popis vína
- země původu: Francie
- odrůda: Sauvignon blanc
- alkohol: 13,5%
- styl: Lehké a osvěžující suché bílé
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: K2T
- cena: 244 Kč
Mike's Tip
Sauvignony a jejich světle žlutá až zelená barva jsou trendy víny současnosti. V této lahvi najdete citrusové plody a nezvykle pro bílá vína také vůni černého rybízu s náznakem ořechů. Lahodné a osvěžující víno pro letní dny. Vynikající také jako aperitiv.
Kellner Riesling
popis vína
- země původu: Rakousko
- odrůda: Ryzlink rýnský
- alkohol: 13%
- styl: Bohaté a plné suché bílé
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: K2T
- cena: 270 Kč
Mike's Tip
Elegantní bílé suché víno s výraznou mineralitou a živou kyselinkou. Napijte se, držte v ústech a v závěru ucítíte jemné perlení na jazyce. Lehké letní víno ideální k rybě na grilu.
Manz Stieg Terasse Kabinet Riesling
popis vína
- země původu: Německo
- odrůda: Ryzlink rýnský
- alkohol: 13%
- styl: Bohaté a plné suché bílé
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: K2T
- cena: 348 Kč
Mike's Tip
Klasický Riesling, který zvládne každou situaci. Plné tělo s vyváženou mineralitou a kyselinou s lehkým citrusovým závěrem a lehkým nádechem meruňky.
Luc Pirlet Malbec
popis vína
- země původu: Francie
- odrůda: Malbec
- alkohol: 13,5%
- styl: Plné a syté červené
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: K2T
- cena: 249 Kč
Mike's Tip
Je to již nějakou dobu, kdy jsme měli naposled v bedýnce temný a plný Malbec. Sytě tmavý nejen v barvě, ale také v chuti plný tmavého ovoce s zemitými tóny s příjemnou a výraznější tříslovinou. Skvělé k steaku nebo jinému masu na grilu.
Terras d’el Rei
popis vína
- země původu: Portugalsko
- odrůda: Cuveé
- alkohol: 13%
- styl: Středně plné červené
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: K2T
- cena: 136 Kč
Mike's Tip
Najít obstojné červené stolní víno pro chvíle, kdy zrovna nechcete otevřít lahev něčeho lepšího, které ale musí dobře chutnat a nesmí vás po něm bolet hlava, není snadné. Toto portugalské cuveé je ale přesně takové.
Kellner Zweigelt
popis vína
- země původu: Rakousko
- odrůda: Zweigeltrebe
- alkohol: 13,5%
- styl: Středně plné červené
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: K2T
- cena: 270 Kč
Mike's Tip
Ostré, kouřové až černé víno plné ostružin. Zweigelty považuji za trochu záhadné. Někdy kořeněné jindy ovocné, někdy velmi lehké a jindy plné. Tento má velmi jemný závěr, který je vhodný zejména pro začátečníky Zweigeltu. Stále je to červené víno z Rakouska, takže mu určitě dejte šanci.
Touriga Nacional Carmin
popis vína
- země původu: Portugalsko
- odrůda: Cuveé
- alkohol: 14,5%
- styl: Plné a syté červené
- konzumace do: Víno vhodné k uložení
- dodavatel: K2T
- cena: 428 Kč
Mike's Tip
Tmavě rubínová červená barva s náznaky vanilky a cedru, typické a původní hrozny Portugalska. Někdy trochu pikantní, ale zejména krásnou hladkou ovocnou chutí. Perfektní k salámu nebo pikantnímu masu.