Bedýnka: Duben 2015

Lekce z historie Languedoku

duben2015 120129_logo_languedoc_2012-page-001

Region s větší produkcí než Spojené státy, který má téměř 2,000 let zkušeností. Proč neslyšíme o tomto regionu více?

Vinařství začalo v Languedoku s Řeky přibližně 500 let předtím, než Ježíš bylo slovo! Až do 19. století (ano, po Ježíšovi), byl Languedok známý pro výrobu vysoce kvalitních vín, které byly dokonce předepisovány v pařížských nemocnicích pro jejich léčivé účinky (to je samozřejmě pravda, jen už je lékaři nepředepisují, ale konzumují). Vše se změnilo v 19. století, kdy se výroba soustředila na vysoký výnos a nízkou kvalitu vína, „paliva“ pro pracující masy během průmyslové revoluce a francouzských vojáků v průběhu obou světových válek. Aby udělali vína trochu zajímavějšími, světlé červené smíchali s vydatnějšími hrozny pocházejícími z Alžírska. Vyráběli víno, které neuráželo, ale rozhodně nebylo nezapomenutelné.

Posun zpět ke kvalitě začal v 60. letech, kdy Alžírsko získalo nezávislost na Francii (čti jako problém dodavatelského řetězce) a spotřebitelé opět začali hledat vyšší kvalitu. Languedok určitě měl zdroje, ale bohužel měl za sebou 100 let špatné pověsti „levného a špatného“, kterou musel překonat. To je místo, kde Vám pomůžeme! Languedok se rozkládá od Španělska až po údolí Rhôny, od Středozemního moře až po Pyreneje. Má opravdu obrovskou rozlohu s mírným klimatem. Je to celá země v rohu Francie.

Tak si srovnejte tyto zeměpisné a historické informace a těšte se na 8 vín z Languedoku, neboť každé z nich nabízí něco typického, ale jedinečného. Ať už je to Grenache Blanc nebo Marselan, připravte se na jedinečnou přehlídku.

 

objednat členství

ruzove
Borie du Maurel
Fitou
Les Garigues
Malbec
Marselan
Ferandiere Sauvignon
picpoul di pinet

Chateau Bas d’ Aumelas

ruzove

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 12,5%
  • styl: Lehké a osvěžující suché růžové
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: LANGUEDOC.CZ
  • cena: 298 Kč

Mike's Tip

Růžové z jižní Francie je tak předvídatelné vzhledem k použití Grenache. Toto je o něco lehčí než většina z nich a chybí mu třísloviny na závěr, které jsem v Grenache očekával. O to snadněji se pije. Ideální na pomalé popíjení při posezení venku. Mimořádné? Ne, ale velký třesk za babku!

Esprit d’ Automne

Borie du Maurel

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 13,5%
  • styl: Plné a syté červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: LANGUEDOC.CZ
  • cena: 320 Kč

Mike's Tip

Tentokrát to je Syrah, které dává tomuto BIO Borie de Maurel vínu pepřově pikantní chuť. Je to opravdu seriózní červené, které by mělo být podáváno k "opravdovému jídlu". Není to víno, které budete pomalu popíjet na pohovce. Opravdu MUSÍ být otevřeno alespoň 2 hodiny předem, aby mělo čas vydechnout. Pokud to neuděláte, bude mnohem víc hořké. Dejte mu nějaký čas. Za čekání budete odměněni vynikajícím zážitkem. Stojí to za to!

Fitou

Fitou

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 13%
  • styl: Plné a syté červené
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: LANGUEDOC.CZ
  • cena: 239 Kč

Mike's Tip

Lehké a vyjímečně vyvážené víno střední cenové kategorie. Vyrobeno ze dvou méně známých regionálních hroznů (Grenache Noir a Carignan), a výsledek velice příjemně překvapí. Je mnohem jemnější než normální červená Grenache, která je typická pro region Languedocku. Krásná prezentace a za výbornou cenu, tedy zatraceně elegantní výsledek! Vůbec bych se nedivil, kdybychom ho znovu viděli v některé vánoční ponožce.....

Grenache Blanc

Les Garigues

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Grenache blanc
  • alkohol: 13,5%
  • styl: Středně plné suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: LANGUEDOC.CZ
  • cena: 253 Kč

Mike's Tip

Velmi elegantní, kulaté a ovocné víno. Zrálo nějaký čas v sudu a nabízí opravdu něco jedinečného pro Languedoc. Kvalita, kterou normálně najdete tak za dvojnásobek ceny.

Malbec

Malbec

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Malbec
  • alkohol: 13,5%
  • styl: Plné a syté červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: LANGUEDOC.CZ
  • cena: 215 Kč

Mike's Tip

Wow, téměř škoda pít toto víno tak mladé. Čokoládově kulaté v ústech, plné a těžké. Pokud neznáte Malbec, můžete si představit něco jako Cabernet Sauvignon na steroidech. Moje jediná kritika tohoto vína je stáří, ale již vstupní úroveň tohoto mladého vína je fantastická. Jenom pozor, pokud máte rádi červená vína s větší tříslovinou, Malbec pravděpodobně nejsou hrozny pro vás. Tento je poměrně hodně těžký.

Marselan

Marselan

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Marselan
  • alkohol: 14%
  • styl: Středně plné červené
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: LANGUEDOC.CZ
  • cena: 215 Kč

Mike's Tip

Pokud bych nevěděl více, tipoval bych toto víno ve slepém testu na Syrah Cabernet Saugvignon směs. Ročník již napovídá příběhu tohoto vína, které je stále ještě mladé v chuti, ale jeho pepřový konec pracuje velice dobře pro toto víno. Zvolte vhodnou kombinaci s jídlem, protože jeho chuť je velice silná. Nedoporučuji s kuřetem.

Sauvignon Blanc

Ferandiere Sauvignon

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Sauvignon blanc
  • alkohol: 13%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: LANGUEDOC.CZ
  • cena: 215 Kč

Mike's Tip

Jelikož jsme neměli Sauvignon Blanc v naší nabídce nějakou dobu, tak jsme chtěli věci trochu rozhýbat. Lehké a svěží víno s květinovým nádechem. Výborně se hodí ke kuřecímu či k rybě. Sledujte mineralitu v tomto víně, neboť ji můžete krásně cítit v závěru.

Felines Jourdan

picpoul di pinet

popis vína

  • země původu: Francie
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 13%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: LANGUEDOC.CZ
  • cena: 245 Kč

Mike's Tip

Co by to bylo za bedýnku z Languedoku, pokud by v ní nebyl Picpoul?! Bylo by to jako jet do New Yorku a nedat si tam párek v rohlíku. Picpoul je původní odrůda regionu. Vůně snoubí všechny citrusové plody, chuť je nádherně svěží s kratším koncem. Skvělé víno k rybě, chřestu a ke grilovanému kuřecímu masu v krásném jarním počasí.