Bedýnka: Červen 2015

Chystáme se na jih s Malbec

DSC_0153 OPW_logo_blk_sml

Přiznám se, že jsem Malbec ignoroval až příliš dlouho. Za poslední roky jste měli Malbec v bedýnkách pouze jednou, a proto jsem se rozhodl, že to napravím tento měsíc, ne jenom výběrem Malbec, ale i dalších vynikajících vín z Jižní Ameriky s naším novým dodavatelem, firmou Open Wine s.r.o.

Malbec je skvělé kulaté a vyvážené červené víno, které potěší téměř každého. Má plnou až švestkovou chuť, díky této ovocné příchuti se obvykle velice snadno pije. Hrozny mají tenkou kůži, proto jsou velice populární v zemích se spoustou slunce. A proto Vás tento měsíc zavedeme až do jižní Patagonie, místa našeho Malbecu (asi nejjižnější místo, kam se můžete dostat!)

Bez debat Argentina produkuje nejlepší Malbec, protože má jednu přírodní výhodu – vysokou průměrnou nadmořskou výšku. Některý chytrý chlápek už dávno zjistil, že Malbecu se obzvláště dobře daří v nadmořské výšce mezi 1.000 a 1.500 m a zasadil jich tam spoustu. Výsledek? Hodně Malbeců s oceněním 95+ bodů od Roberta Parkera pro Wine Spectator – hodnocení opravdu mnohem kvalifikovanější než moje. Nicméně můj IWCoK Superinteligentní hodnotící systém právě vyhodnotil Malbec Rose jako „Super Cool“. Jedná se o „94“ Pro vás opravdové znalce :-)

V bedýnce vůbec poprvé najdete také uruguayské víno odrůdy Tannat – Uruguayský národní hrozen! Má méně tříslovin a je podstatně lehčí než Kabernety a Merloty ze sousedních zemí, je více elegantní a pocitově trochu sušší. A samozřejmě, když jsme v Jižní Americe, máme pro Vás řadu bílých vín od tradičního Chardonnay (ne příliš barikovné!), Saugvignonu, až po méně známé argentinské Torrontes.

A OpenWine? Mladá společnost, kterou vede rodák z Chile Jorge Atisha, žijící v Olomouci již od roku 2005. Vše pro něj stejně jako pro nás začalo jako koníček, a když se objevilo více klientů, kteří měli zájem o kvalitní chilská, argentinská a uruguayská vína, stal se z toho nakonec úspěšný bussiness.

 

 

objednat členství

DSC_0113
DSC_0121
DSC_0115
DSC_0119
DSC_0116
DSC_0117
DSC_0120
DSC_0118

Pueblo del Sol Tannat Roble

DSC_0113

popis vína

  • země původu: Uruguay
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 12%
  • styl: Plné a syté červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: OpenWine s.r.o.
  • cena: 234 Kč

Mike's Tip

Perfektní víno k večeři. Má světlejší barvu a ne tolik těžkou chuť jako ostatní opravdu těžká červená z této bedýnky. Na druhou stranu má i větší kyselinku a proto bude dobře ji rozpustit v nějakém proteinu či tuku:-)) Můj tip na perfektní souboj s vepřovým masem na grilu!

Saurus Chardonnay

DSC_0121

popis vína

  • země původu: Argentina
  • odrůda: Chardonnay
  • alkohol: 13%
  • styl: Bohaté, polosladké barikované
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: OpenWine s.r.o.
  • cena: 303 Kč

Mike's Tip

Pěstování vína v Patagonii přináší ty nejbláznivější chutě. Poslední věc, kterou bych očekával, jsou plná ústa banánů, vanilky a grapefruitu. Není nad barik a skutečný zážitek z exotických chutí. Báječný zážitek!

Saurus Malbec

DSC_0115

popis vína

  • země původu: Argentina
  • odrůda: Malbec
  • alkohol: 14,3%
  • styl: Plné barikované červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: OpenWine s.r.o.
  • cena: 319 Kč

Mike's Tip

Druhou kotvou naší výpravy na Malbec den, byl tento červený Malbec. Třešně a višně, vanilka a karamel s jenom jemným nádechem dubu. Velmi plné víno, ale ještě mladé víno, o které se určitě nebudete chtít s nikým dělit.

Saurus Malbec Rosé

DSC_0119

popis vína

  • země původu: Argentina
  • odrůda: Malbec
  • alkohol: 13,7%
  • styl: Lehké a osvěžující suché růžové
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: OpenWine s.r.o.
  • cena: 319 Kč

Mike's Tip

Náš růžový vítěz Mezinárodního dne Malbecu 2015! Skutečnost, že jsem potřeboval odtahovku, abych odlákal svoji rodinu a přátele od jejich stánku, svědčí za vše. Růžový Malbec se moc nevidí a tento je navíc z Patagonie, tedy opravdu vzácné spojení. Užijte si ho, jsme přesvědčeni, že Vám bude chutnat.

Carmenère Barrel Reserve

DSC_0116

popis vína

  • země původu: Chile
  • odrůda: Carmenére
  • alkohol: 14%
  • styl: Plné barikované červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: OpenWine s.r.o.
  • cena: 277 Kč

Mike's Tip

Lahev plná tak trochu zatuchlých lesních plodů. Subtilní tanin způsobí, že toto skvělé a plné víno, určitě nebude soutěžit s vašim jídlem o nominaci. Má intenzivní fialovou barvu, pozor na vaše gauče:-) Relaxujte ...

Sauvignon Blanc Sel. Terroir

DSC_0117

popis vína

  • země původu: Chile
  • odrůda: Sauvignon blanc
  • alkohol: 12,5%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: OpenWine s.r.o.
  • cena: 224 Kč

Mike's Tip

Upřímná otázka.... Měli jste za poslední 3 roky nějaký chilský Sauvignon, který by nebyl dobrý za rozumnou cenu? Já jsem takový nenašel ani jeden. Tento je dalším na dlouhý seznam velice příjemných Sauvignonů s krásnou ovocnou vůní, grapefruitovou chutí a mírně mastným koncem.

Chardonnay Select Terroir

DSC_0120

popis vína

  • země původu: Chile
  • odrůda: Chardonnay
  • alkohol: 12,5%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: OpenWine s.r.o.
  • cena: 224 Kč

Mike's Tip

Po všech mých špatných zkušenostech s barikovaným Chardonnay v minulosti, jsem zjistil, že mám vlastně víc rád Chardonnay z nerezového tanku! Čerstvé víno s překvapivě lehkou kyselinkou a krátkým závěrem. Je to vynikající víno základní úrovně, které je ideální všední den, když nechcete ještě vytáhnout trumfy z rukávu...

La Puerta Torrontes

DSC_0118

popis vína

  • země původu: Argentina
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 13%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: OpenWine s.r.o.
  • cena: 290 Kč

Mike's Tip

Podávejte toto víno vychlazené a budete šťastnější. :-) Víno zanechává velice příjemný konec v ústech a neutralizuje tak počáteční pocit souboje s alkoholem.