Staré Bulharsko

Blíží se opět konec sezony a my se tradičně vracíme do Bulharska, abychom Vám představili plná a kulatá červená vína v Bordeaux stylu a Sauvignong Blanc do chladnějšího počasí. Letos jsme se rozhodli pro starou bulharskou školu a staré, neobvyklé bulharské odrůdy.

V bedýnce najdete jak velká dubová vína jako Merlot a Syrah, která jsou obě plná tříslovin, koření a jsou celkově velice přijemná, tak Vám vůbec poprvé chceme  představit i odrůdy Melnik. Odrůda Melnik pochází z malé vesnice stejného jména v jihozápadním Bulharsku. Ano, takto malá vesnice dokáže vypěstovat víno, které srovnávají s Châteauneuf-du-Pape díky jeho síle a koření. Nemusíte mi věřit, ale Melnik bylo jedním z nejoblíbenějších vín Winstona Churchilla. V bedýnce také najdete víno z odrůdy Mavrud. Tato odrůda se většinou používá do cuveé, neboť není příliš poddajná. Nicméně pokud je odvedena skvělá práce, výsledkem je víno velice podobné Syrah. Víno plné koření a tříslovin, které je skvělé k uložení.

A co čím jsou zajímavá bílá vína této bedýnky? Tím nejlepším bulharským bílým vínem, které jsem za posledních 5 let poznal, Bratanov Chardonnay Sur Lis. „Sur Lis“ je francouzský výraz pro stařené v dubu a toto víno je z hlediska kvality srovnatelné s těmi opravdu nejlepšími Chardannay odkudkoliv. Dále jsme přidali oceněné cuveé eXcentric, které přestože není až tak kulaté a má kyselejší chuť, je velice zajímavé a bude vás určitě bavit. A samozřejmě musí v bulharské bedýnce být také Muškát, což je moje nejoblíbenější odrůda regionu.

V bedýnce najdete klíče k objevení některých nejstarších a nejnovějších bulharských vín – pojďte objevovat!

objednat členství