Bedýnka: Červen 2016
Zpátky na místo činu
Kdo by si byl myslel, že i po 5 letech vás stále budeme zásobovat vínem!
Na počátku žili v domnění, že jsme našli opravdovou zlatou díru na trhu (haha..). Nicméně že budeme po 5 let stále tady a zároveň dělat svoji „denní“ práci a rodinu šťastnou (ještě mi nahlas neřekli, že je to jinak..), v to jsme nedoufali ani v té nejbujnější fantazii. Z čehož vyplývá, že není nikdo více houževnatý než majitel vinného klubu. Jojo, TMF. (Mike vysvětlí osobně….)
S narozeninovou bedýnkou jsme se rozhodli obrátit na jednoho z našich prvních a dlouhodobých partnerů, ze kterých se stali přátelé. Wine Food Market není zcela určitě nutné představovat.
V souladu s naší tradici nikdy neopakovat žádné víno, vám touto bedýnkou chceme představit nové přírůstky do vinné rodiny Wine Food Marketu. Ať už vás nadchne báječné lehké Gavi, nebo robustní Barbera plná tříslovin, či Primitivo s velkým kulatým závěrem, který mnoho z vás ocení, máte před sebou něco jako vinné Giro d’Italia.
Připravte si vývrtky a pojďte s námi slavit dalších 5 let IWCoK.
Posta Piana Primitivo
popis vína
- země původu: Itálie
- odrůda: Primitivo
- alkohol: 13,5%
- styl: Středně plné červené
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: Wine Food Market
- cena: 189 Kč
Mike's Tip
Pokaždé když dáme do bedýnky Primitivo, zkouší na mě většina mých přátel různé Zinfandel vtipy. (pokud stále nevíte, že je to stejná odrůda) V Californii se toto víno pije po kontejnerech. Znamená to, že je na něm něco přitažlivého? Ano, jeho hluboká rubínová barva a plný kulatý konec vás přímo láká pít dál. Spousta chuti za vynikající cenu.
Gavi il Doge DOCG Broglia
popis vína
- země původu: Itálie
- odrůda: Cortese
- alkohol: 13%
- styl: Středně plné suché bílé
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: Wine Food Market
- cena: 219 Kč
Mike's Tip
Položte si sami vážnou otázku: "Potkali jste někdy někoho, komu nechutnalo GAVI?" Vážně, jak by mohlo někomu nechutnat. Tento kousek je skvělý poměrem kvalita a cena. Nesmíte zapomenout, že Piemont je drahou oblastí ve vinařském světě a najít tam skvělá vína za rozumnou cenu není snadný úkol. Má světlou slámovou barvu a svěží ovocnou chuť. IWCoK jistota!
Kaltern Pinot Grigio Caldaro
popis vína
- země původu: Itálie
- odrůda: Rulandské šedé
- alkohol: 13%
- styl: Středně plné suché bílé
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: Wine Food Market
- cena: 289 Kč
Mike's Tip
Důvod proč nedáváme Pinot Grigio často do bedýnek je jednoduchý. Je poměrně težké najít opravdu dobrou láhev. Tato je jedna z těch, kde nemůžete určitě udělat nikdy chybu a zároveň si ho budete pamatovat. A to je přesně důvod, proč uděláme výjimku. Fantastická sladko-kyselá pikantní chuť vám nedá přestat. Ten nejlepší PINOT za posledních pár let!!!
Chardonnay DOC Borgo Molino
popis vína
- země původu: Itálie
- odrůda: Chardonnay
- alkohol: 12,5%
- styl: Lehké a osvěžující suché bílé
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: Wine Food Market
- cena: 199 Kč
Mike's Tip
Na tomto vínu se mi velice líbilo, že má méně kyselinky a krásnou chuť hrušek a ctirusových plodů. Je to takový příklad zlaté střední cesty mezi francouzským a americkým chardonna. Věřím, že potěší každého.
Chianti colli Fiorentini il Cortile
popis vína
- země původu: Itálie
- odrůda: Cuveé
- alkohol: 13,5%
- styl: Středně plné červené
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: Wine Food Market
- cena: 279 Kč
Mike's Tip
Miluji Chianti pro jeho srozumitelnost a třísloviny. Věřím, že mnoho z vás bude překvapeno, že to není velké, robustní, ale naopak jemné víno plné rovnováhy tříslovin, ovoce a alkoholu. Skvělé víno ke studeným jídlům. Chleba s máslem, mortadella, salám a černé olivy....
Barbera Casaret DOC Abbona
popis vína
- země původu: Itálie
- odrůda: Barbera
- alkohol: 14%
- styl: Středně plné červené
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: Wine Food Market
- cena: 269 Kč
Mike's Tip
Pokud se zajímáte o červená vína z Piemontu, budete vědět, že je domovem velmi těžkých červených vín. Přestože tato lahev není tak těžká a má trochu lehčí strukturu a jasnost, budete mít ústa plná tříslovin a dubové chuti. Nejlepší ke grilovanému masu, ale pozor. Doporučuji raději na víkendový večer, protože je tady malé riziko, že vám zachutná. Ne nadarmo je pan Abbona legendou oblasti.
Vermentino Mavriana DOCG Gallura
popis vína
- země původu: Itálie
- odrůda: Vermentino di Gallura
- alkohol: 12,5%
- styl: Lehké a osvěžující suché bílé
- konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
- dodavatel: Wine Food Market
- cena: 219 Kč
Mike's Tip
Co odlišuje opravdu dobré Vermentino? Je to krásná květinová chuť a vůně, která je zcela jiná než vůně citrusů v běžném bílém víně. Již v nose můžete cítit vůni květin a chuť je v rovnováze s mineralitou vína. A přesně takto chutná tento skutečný velvyslanec této odrůdy.
Posta Piana Negroamaro
popis vína
- země původu: Itálie
- odrůda: Negroamaro
- alkohol: 13,5%
- styl: Středně plné červené
- konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
- dodavatel: Wine Food Market
- cena: 189 Kč
Mike's Tip
Další typická odrůda jižní Itálie. Na rozdíl od Primitivo ze tohoto vinařství má Negroamaro více tříslovin a více dubovou chuť. Bude skvělé ke grilovanému hovězímu i vepřovému masu, které má pouze trochu tuku. Doporučuji otevřít hodinu předem a nebo dekantovat, pokud nemáte čas.