Bedýnka: Červen 2017

Alles gute

IMG_4756 V11_logo_final-page-001FANDAGROUPpanel_A2

Liebe freunde, tento měsíc jsme se rozhodli si dát menší přestávku od vín z Románských zemí a představit vám několik zajímavých lahví našich nejbližších sousedů. Zdravíme vás z Rakouska a Německa společně s naším novým dodavatelem V11 Wine and Deli na Vinohradech.

Bylo skutečnou radostí složit s V11 bedýnku ne jenom s Ryzlinky, což určitě mnozí z vás očekávali, ale s dalšími krásně čerstvými a plnými víny. Zejména u tmavých a hlubokých červených neuvěříte, že jsou z chladnějšího Rakouska a Německa.

Z bílých vín nás hodně bavilo svěží a lehké Schweinerei z Poysdorfu. S vinařem tohoto vinařství nás spojuje myšlenka, že víno by měla být i zábava a jeho víno to přesně splňuje. Lehké, zábavné, ale i trochu zapeklité cuveé. Nebojte, klasické ryzlinky jsme nemohli úplně zanedbat.

Z červených vín bude určitě překvapením rakouský Merlot. Ano, přesně tak. Krásně plné  víno z jihozápadní hranice Rakouska s Maďarskem, které mělo dostatek sluníčka. A německé červené OPUM? Tohle těžké, plné a strukturované víno vás zcela dostane.

Přestože může být tato bedýnka pro někoho z vás z neznámých míst, věřte, že si v ní každý najde svoje i bez dirndlu a kožených kalhot.

 

objednat členství

kesselring-auxerrois
WG Kesselring  2015_Reisling.psd
OPUM Kopie
WG Kesselring  2015_Reisling.psd
04_Schweinerei_V
GM merlot
Výstřižek
p_catalogue_detail_large_thumb

Kesselring Auxerrois

kesselring-auxerrois

popis vína

  • země původu: Německo
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 12,5%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: V11 Winebar a Deli
  • cena: 279 Kč

Mike's Tip

Odrůda, kterou jste možná ještě nezkoušeli (vyslovuje se o.zer.wa), je typickou lokální odrůdou Alsaska, Německa a severní Francie, neboť má ráda chladnější klima. A pokud budete mít pocit, že víno chutná jako Chardonnay, nemusíte se cítit trapně, neboť je to jeho přímý potomek. V tomto jednoduše pitelném víně najdete i švestky a ořechy.

Kesselring Riesling polosuché

WG Kesselring  2015_Reisling.psd

popis vína

  • země původu: Německo
  • odrůda: Ryzlink rýnský
  • alkohol: 12,5%
  • styl: Bohaté a plné suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: V11 Winebar a Deli
  • cena: 279 Kč

Mike's Tip

Bílé polosuché víno v BIO kvalitě, které má krásné plné tělo a naplní vám ústa báječným sladko-kyselým úderem. Mnohem intenzivnější chuť tohoto vína způsobil vyšší zbytkový cukr, ale zároveň vyšší kyselost.

Kesselring OPUM

OPUM Kopie

popis vína

  • země původu: Německo
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 14%
  • styl: Plné a syté červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: V11 Winebar a Deli
  • cena: 329 Kč

Mike's Tip

Velká a plná směs Cabernetu, Merlotu a Syrah. Tak trochu překvapivě díky chladnému klimatu. Nos je ovládán vůní tmavých bobulí a vanilky.

Kesselring Riesling suché

WG Kesselring  2015_Reisling.psd

popis vína

  • země původu: Německo
  • odrůda: Ryzlink rýnský
  • alkohol: 12,5%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: V11 Winebar a Deli
  • cena: 279 Kč

Mike's Tip

Ryzlink v klasickém stylu je téměř vždy ovocný a kyselý v chuti. V této láhvi se podařil udržet zbytkový cukr na uzdě, ale víno je stále suché a chuťově plné hrušek, ananasu a minerality. Štiplavý oceněný německý bílý Ryzlink.

Gmeinbock Schweinerei

04_Schweinerei_V

popis vína

  • země původu: Rakousko
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 12%
  • styl: Lehké a osvěžující suché bílé
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: V11 Winebar a Deli
  • cena: 290 Kč

Mike's Tip

Tuto lahev jsem vybral ještě předtím, než jsem ji ochutnal. Popsal bych toto víno jako víno pro každou příležitost, ale i trochu zapeklité. Vinař z Poysdorfu je dokonalým velvyslancem IWCoK neb sdílí myšlenku, že víno by mělo být zábava.

Gmeinbock Merlot Saubrunn

GM merlot

popis vína

  • země původu: Rakousko
  • odrůda: Merlot
  • alkohol: 13,5%
  • styl: Plné a syté červené
  • konzumace do: Víno s potenciálem 2 až 5 let
  • dodavatel: V11 Winebar a Deli
  • cena: 319 Kč

Mike's Tip

Upřímně asi nejsilnější Merlot, jaký jsem kdy z Rakouska ochutnal. Saubrunn je malé městečko v Burgenlandu velmi blízko rakousko-maďarské hranice a dostatek sluníčka této oblasti ho naplnil tmavou třešní a krásně dlouhým čokoládovým koncem. Víno s dotekem dubu a tabáku.

Dornfelder

Výstřižek

popis vína

  • země původu: Německo
  • odrůda: Dornfelder
  • alkohol: 12,5%
  • styl: Středně plné červené
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: FANDA Group
  • cena: 250 Kč

Mike's Tip

Dornfelder je nejvíce pěstovanou červenou odrůdou v Německu. V tomto vínu základní řady se mi líbí velmi dobrá rovnováha ovoce a třísloviny s překvapivě dlouhým ovocným a malinko sladkým koncem. Jednoduché v prezentaci, ale určitě se ve svém cenovém rozmezí neztratí.

Stellenrust Kleine Rust

p_catalogue_detail_large_thumb

popis vína

  • země původu: Jihoafrická republika
  • odrůda: Cuveé
  • alkohol: 14,2%
  • styl: Středně plné červené
  • konzumace do: Víno k okamžité konzumaci
  • dodavatel: FANDA Group
  • cena: 199 Kč

Mike's Tip

Středně těžká a ovocná směs Pinotage, Shiraz a Cinsaut vinařství více než 100 let starého. K tomuto vínu mám pouze jediné pravidlo – určitě servírujte s jídlem. Hovězí či jehněčí, oboje se bude hodit báječně.